° Torta al cacao con cuore al cocco

Ricette di pasticceria

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Re: Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda Sandra » 18 dic 2008, 16:15

Oea posso svelare il segreto. :lol: Non avevo abbastanza cocco,quindi ho usato un misto frutta secca tritataa rimastami dalla preparazione dello Stollen,quindi se non piace il cocco o non lo avete ,potete usare altro :D
Ho anche montato gli albumi a neve ferma prima di mescolarli con la crema di cioccolato :D Avevo completamente dimenticato :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda miao » 19 dic 2008, 9:37

Laura75 ha scritto:
miao ha scritto: a me il cocco piace da morire, ma disidratato sarebbe quello in polvere che vendono al super? :|?

Sì, Annamaria, è quello che trovi nelle buste al supermercato, più che polvere sono delle scagliette. : Thumbup :

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Re: Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda marion » 20 dic 2008, 12:00

[quote="Sandra"]Oea posso svelare il segreto. :lol: Non avevo abbastanza cocco,quindi ho usato un misto frutta secca tritataa rimastami dalla preparazione dello Stollen,quindi se non piace il cocco o non lo avete ,potete usare altro :D
Ho anche montato gli albumi a neve ferma prima di mescolarli con la crema di cioccolato

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Re: ° Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda Donna » 15 ago 2016, 9:57

Questa torta la feci anche io ma senza mettere le foto.
La rifaccio perche´ieri ho visto 2 buste di cocco disidratato in dispensa :result^
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Re: ° Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda Rossella » 16 ago 2016, 11:12

Donna ha scritto:Questa torta la feci anche io ma senza mettere le foto.
La rifaccio perche´ieri ho visto 2 buste di cocco disidratato in dispensa :result^

Non ho foto, non me ne hanno dato il tempo : Chessygrin : .
Il dolce può essere migliorato secondo me, diminuirei la parte del cocco aggiungendo contestualmente del burro fuso per renderlo meno "pesante" al cuore.
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Re: ° Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda Donna » 16 ago 2016, 20:13

Rossella ha scritto:
Donna ha scritto:Questa torta la feci anche io ma senza mettere le foto.
La rifaccio perche´ieri ho visto 2 buste di cocco disidratato in dispensa :result^

Non ho foto, non me ne hanno dato il tempo : Chessygrin : .
Il dolce può essere migliorato secondo me, diminuirei la parte del cocco aggiungendo contestualmente del burro fuso per renderlo meno "pesante" al cuore.

Sono d'accordo con Rossella. Ho diminuito il cocco a 150gr e aumentato i grassi con 70gr di cioccolato bianco grattugiato
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Re: ° Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda miao » 17 ago 2016, 22:38

:D au proprio goloso !! Brava Donna :clap: lo devo provare appena prendo la farina : Thumbup :
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Re: ° Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda Donna » 18 ago 2016, 7:29

MI sono dimenticata di dire che ho fatto il cuore con 3 chiare dúovo....
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Re: ° Torta al cacao con cuore al cocco

Messaggioda Rossella » 18 ago 2016, 11:53

Donna ha scritto:MI sono dimenticata di dire che ho fatto il cuore con 3 chiare dúovo....

Sono certa che lo hai migliorato :wink:
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