Torta budino al cioccolato

Ricette di pasticceria

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Torta budino al cioccolato

Messaggioda raravis » 2 dic 2010, 20:23

scrivo e rido- perchè nel blog questa torta viene dopo la famosa Mississipi Mud Cake- la torta di fango del Mississipi, che è una porcata galattica che al confronto la Old Fashioned di Nigella è roba da corsia d'ospedale. Epperò, ve ne posto una al giorno :) , perchè la Luciana mi piace e vorrei che restassimo amiche, almeno fino alla fine della sua dieta.
E quindi oggi è il turno della

TORTA BUDINO AL CIOCCOLATO
torta budino al cioccolato.jpg
torta budino al cioccolato.jpg (6.35 KiB) Osservato 36 volte


una torta al cioccolato che la la caratteristica di separarsi in strati, mentre cuoce, formando una sorta di budino denso, al di sotto. Ho trascritto integralmente la ricetta, presa da un vecchio libro della Newton Comtpon (365 modi di preparare le torte- Luigi e Olga Tarentini Troiani), ma la prossima volta provo a mettere metà acqua e metà latte nel liquido che va versato sopra. Inutile dire che è una sorpresae che, se avete bambini o ragazzini per casa, li fare tutti felici.

per 6 persone
70 g di cacao amaro
120 g di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
2 uova grandi
220 g di zucchero
6 cucchiai di burro fiso
1/8 di litro di latte
1 bustina di vanillina*
60 g di noci tritate
170 g di zucchero di canna
un pizzico di sale
panna montata per accompagnare
* io non la uso mai: o sciroppo di vaniglia (quello buono) o la vaniglia naturale. Qui ce ne va poca, quindi ho optato per il primo
Setacciate in una grossa ciotola la farina, il lievito, metà del cacao, la vanillina e il sale. In un altro contenitore combinate le uova, lo zucchero, il burro e il latte. Unite i due composti e mescolate poco, quel tanto che basta per amalgamare il tutto. Aggiungete le noci tritate e versate in uno stampo quadrato da 21 cm (più o meno: comunque, piuttosto piccolo), NON IMBURRATO, lIvellando bene
Mischiate il cacao rimanente con lo zucchero di canna e 1/4 di litro abbondante di acqua bollente. Versate sopra l'impasto nello stampo e fate cuocere a 190 gradi per 35-40 minuti (prova stecchino).
Servite la torta preferibilmente calda, accompagnata con panna montata ( la Luciana mi ammazza... :D )
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda Dida » 2 dic 2010, 20:29

Non solo la Luciana, ma anche io che non posso mangiare dolci. E questa mi attira troppo...deve essere godurioso affondarvi il cucchiaio.
Daniela Mari Griner



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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda anavlis » 2 dic 2010, 20:34

Anche questa deve essere buonissima D:Do mannaggia alle diete :(
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda raravis » 2 dic 2010, 21:05

Due risposte, due nemiche :D
cominciamo bene, direi... :D :D
povera torta budino :D :D
e comunque, è indicata per i bambini.
Ufficialmente, intendo....
raravis
 
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda Luciana_D » 2 dic 2010, 21:12

Vabbe'......almeno moriro' soddisfatta :lol:
Bella anche questa !!!
Sara' che a me le po...te piacciono assai :lol:
Luciana
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda Sandra » 2 dic 2010, 21:18

Anche qui potrei dire:una por@@@a al giorno toglie il medico di torno!!Dida prova a dirlo al tuo!!! :lol: :lol:
Ottima Ale!!Grazie!!Chantal che oramai é grandina te ne sara' grata,anche Anne mia nuora :D ,credo abbia gia' fatto quella di Nigella!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda anavlis » 3 dic 2010, 9:20

Sandra ha scritto:Nigella!! :lol: :lol:


Tempo fa, ho fatto una ricerca sulla nigella e d è venuta fuori la"Nigella" di cui parlate. A primo acchitto pensavo si trattasse di una pornostar :lol: :lol: :lol:
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda susyvil » 3 dic 2010, 9:52

Io la definirei : torta libidinosa al cioccolato!! :shock: :shock: :shock:
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda titione06 » 3 dic 2010, 11:41

:ahaha: :ahaha: :ahaha:
mi piace molto la torta libinosa D:Do D:Do
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda PierCarla » 3 dic 2010, 11:50

La faccio, la mangio e poi pulisco tutta la casa mansarda compresa e magari pure il garage e la cantina. :shock:
Oppure.... la mangio comodamente seduta sul divano davanti al camino e me ne frego! :mrgreen:
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda Mapi » 3 dic 2010, 14:42

susyvil ha scritto:Io la definirei : torta libidinosa al cioccolato!! :shock: :shock: :shock:

Okkio a come parli con Raravis, Susy: l'ultima volta che le ho scritto "che libidine questa torta" lei mi ha corretta: "che lipidine, vorrai dire!" :lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda Mapi » 3 dic 2010, 14:44

raravis ha scritto: Epperò, ve ne posto una al giorno :) , perchè la Luciana mi piace e vorrei che restassimo amiche, almeno fino alla fine della sua dieta.

...E dopo che la sua dieta finisce? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Questa torta la devo fare assolutamente, a costo di mangiarla sulla cyclette!!! D:Do D:Do D:Do D:Do D:Do
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Re: torta budino al cioccolato

Messaggioda Rossella » 3 dic 2010, 15:21

La famiglia ringrazia anticipatamente :shock:
*smk*
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