Torta ai broccoli

Ricette

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Torta ai broccoli

Messaggioda jane » 17 nov 2010, 18:32

Torta ai broccoli rovesciata o... no

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Ingredienti
250 g di broccoli
1 fetta spessa di prosciutto crudo (120 g)
1 pasta sfoglia
1 uovo
10 cl di crema fresca (panna liquida)
20 g di parmiggiano grattugiato
20 g di burro
sale e pepe del mulino

Separate i broccoli in piccoli pezzi conservando 2 cm di gambo. Fateli cuocere 3 minuti in acqua bollente poi, raffredarli e asciurgarli.
Tagliate il prosciutto in piccoli dadi.
Imburrare generosamente il piatto (o uno stampo) mettere il prosciutto e coprirlo con i broccoli
Battere bene l'uovo, la panna e aggiungere il parmiggiano, il sale e il pepe.
Versare il tutto sui broccoli poi tendere la pasta che deve essere più grande per mettere i bordi all'interno del piatto, bucchererla con la forchetta. (un piccolo resto di pasta, ho fatto dei tortiglioni per l'aperitivo!!!)
Infornare 25 minuti nel forno caldo a 200°. Lasciare 5 minuti prima di sformare. Servire caldo.

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ricetta presa dalla rivista "Femme Actuelle" di novembre
ho diviso in due tutti gli ingredienti tranne il prosciutto, la ricetta diceva 50 g :lol: ne ho messo una fetta spessa :lol:
il mio piatto misura 14 cm alla basa e 19 cm in alto
è buono perché lo rifaro' :saluto:
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda raravis » 17 nov 2010, 18:37

mi piace moltissimo.
Adoro i broccoli e son sempre alla ricerca di nuove ricette.
Sto pensando a che cosa usare in sostituzione del prosciutto cotto, che personalmente non mi fa impazzire... il salame crudo lo renderebbe troppo sbilanciato?
Grazie
ale
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda Danidanidani » 17 nov 2010, 18:43

Grazie Jane,mi piace moltissimo! *smk* *smk* *smk*
Alessandra,pensavo che forse più del salame ci vedrei la pancetta coppata..
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda jane » 17 nov 2010, 19:03

grazie, *smk*
si, con la pancetta va bene, ma il prosciutto che ho messo era crudo (fette che normalmente sono per dorare) non è il prosciutto crudo normale troppo salato, non so spiegare.. :oops:
adesso vado al corso d'italiano :D :D :saluto: a più tardi
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda ugo » 17 nov 2010, 21:54

Grazie Jane!
Deve essere buono.I broccoli qui piacciono e quindi proverò a prepararli anche così.
:saluto:
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda Clara » 17 nov 2010, 21:55

Jane, è bellissima :clap:
Brava brava , da copiare :D
clara
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda cinzia cipri' » 18 nov 2010, 7:23

che bontà divina! io per ora il prosciutto lo toglierei: abbiate pazienza, ma conoscete la mia anima vegetariana 8))
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda misskelly » 18 nov 2010, 9:39

.....si anch'io come Cinzia....senza prosciutto...ma si sa le ricette si personalizzano...... ;-))
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda stroliga » 18 nov 2010, 12:20

Bello Jane,
un tortino rovesciato, così la sfoglia finalmente cuoce bene!
*smk*
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda Luciana_D » 18 nov 2010, 12:51

Ha un aspetto molto invitante.....e poi e' facile :D
Grazie Jane *smk*
Luciana
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda iaiax » 18 nov 2010, 15:24

Anche io progettavo di fare un tortino rovesciato, dopo avere visto quei bellissimi sformatini al gorgonzola, non ricordo chi li avesse suggeriti.
Il mio sarà con pasta di pane e inventerò qualcosa per sostituire la panna.
Claudia
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda Sandra » 18 nov 2010, 20:48

Ottimo Jane!!Qui i broccoli non vanno ma io sono sfortunata con Vacchi :(
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda jane » 18 nov 2010, 22:25

Grazie a tutti :D sono contenta che questo piatto vi sia piaciuto (? sia ?)
*smk*
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda susyvil » 18 nov 2010, 22:30

Qui invece i broccoli vanno tantissimo ed ho intenzione di sperimentarla al più presto!!! : WohoW :

Grazie Jane, bellissima ricetta!! *smk* *smk* *smk*
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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda anavlis » 19 nov 2010, 10:26

susyvil ha scritto:Qui invece i broccoli vanno tantissimo ed ho intenzione di sperimentarla al più presto!!! : WohoW :



Anche a me piacciono molto e la farò senz'altro! Grazie jane *smk*
silvana


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Re: Torta ai broccoli

Messaggioda iaiax » 20 nov 2010, 22:52

iaiax ha scritto:Anche io progettavo di fare un tortino rovesciato, dopo avere visto quei bellissimi sformatini al gorgonzola, non ricordo chi li avesse suggeriti.
Il mio sarà con pasta di pane e inventerò qualcosa per sostituire la panna.

Intendevo queste quiche:
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