Torta alla senese

Ricette di pasticceria

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Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 27 gen 2009, 20:12

Per la serie torte sempliciotte ma buone vi presento questa fatta con riso e latte.
Non buona ma buonissima :D ...... da mangiare fredda di frigo e, se avanza ,il giorno dopo e' ancora meglio.
La ricetta l'ho trovata su paginaizizio.com diverso tempo fa

Immagine

Riporto la ricetta come prelevata dal sito

Torta Alla Senese

Ingredienti

1 lt(circa) Latte
300 G Riso
200 G Zucchero
3 Uova
70 G Uvetta Sultanina
8 Gherigli Di Noci
50 G Pinoli
60 G Burro
1 Bustina Lievito
1/2 Limone (scorza Grattugiata)
un pizzico di sale

Procedimento

Scaldare il latte, unirvi il riso e lo zucchero. Far cuocere finché il latte sarà assorbito, far raffreddare, poi aggiungere le uova, l'uvetta, i gherigli di noci, i pinoli, il burro ammorbidito, il lievito e la buccia di limone grattugiata e amalgamare il tutto.
Versare il composto in uno stampo imburrato (23cm) Io ho coperto con della granella di noce e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti (almeno 45min. e fare prova stecchino.Deve rimanere umido ma non appiccicoso) .
Spolverare con del zucchero a velo.
Servire la torta fredda.


I commenti in rosso sono i miei
:D
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Rossella » 27 gen 2009, 20:17

ussignurrrrrrr :D mi sento male :thud:
Immagine

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Re: Torta alla senese

Messaggioda valentina.. » 27 gen 2009, 20:28

potrei morire per una torta così!! :shock:
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Stefano S. » 27 gen 2009, 21:20

Che bella, Luciana!
Mi piacciono i dolci di riso.
Ma chissà perché hanno deciso di chiamarla alla senese? Non è una torta tipica, e non si usano dolci freddi di questo tipo.
Però hai fatto bene a provarla e a postarla. Grazie
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Re: Torta alla senese

Messaggioda cinzia cipri' » 27 gen 2009, 21:43

bellissima, veramente stupenda Luciana!
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Re: Torta alla senese

Messaggioda stroliga » 27 gen 2009, 23:47

Ma non vi sembra che cominciamo ad averne due di tarantolate ? :mrgreen:
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 28 gen 2009, 6:42

stroliga ha scritto:Ma non vi sembra che cominciamo ad averne due di tarantolate ? :mrgreen:

Felice che vi sia piaciuta :D
Se vi decidete di provarla non dimenticate che se mangiata fredda di frigo e' molto piu' buona.
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Re: Torta alla senese

Messaggioda cinzia cipri' » 28 gen 2009, 7:56

stroliga ha scritto:Ma non vi sembra che cominciamo ad averne due di tarantolate ? :mrgreen:


siamo perfettamente complementari: le lascio volentieri pane e dolci in cui luciana e' imbattibile *smk*
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Re: Torta alla senese

Messaggioda stroliga » 28 gen 2009, 8:40

questa la metto in nota per settimana prossima ! :D
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 28 gen 2009, 8:55

Stefano S. ha scritto:Che bella, Luciana!
Mi piacciono i dolci di riso.
Ma chissà perché hanno deciso di chiamarla alla senese? Non è una torta tipica, e non si usano dolci freddi di questo tipo.
Però hai fatto bene a provarla e a postarla. Grazie

Grazie Stefano per la precisazione *smk*
Sai, non essendo toscana,non sapevo che questo dolce non fa' parte della vostra tradizione.
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Mariella Ciurleo » 28 gen 2009, 8:55

Luciana, la torta è veramente interessante! Ho proprio del riso adatto ai dolci da consumare e penso che questa sarà una delle ricette con cui lo utilizzerò. Grazie mille.

Luciana_D ha scritto:100 Cl Latte (certamente errore di battitura perche' ne serve 1lt almeno)

100 cl di latte sono proprio un litro... :roll:

Un bacio
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 28 gen 2009, 9:12

Mariella Ciurleo ha scritto:Luciana, la torta è veramente interessante! Ho proprio del riso adatto ai dolci da consumare e penso che questa sarà una delle ricette con cui lo utilizzerò. Grazie mille.

Luciana_D ha scritto:100 Cl Latte (certamente errore di battitura perche' ne serve 1lt almeno)

100 cl di latte sono proprio un litro... :roll:

Un bacio

Dovevo essere addormentata di brutto.Grazie mariella *smk*
Correggo al volo
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Clara » 28 gen 2009, 17:05

Bella e buona sicuramente Luciana, brava :D

E' molto simile a questa torta di riso che avevo postato,
nella mia però il lievito non c'è, potrebbe essere un'aggiunta da fare :D
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 28 gen 2009, 18:28

Clara ha scritto:Bella e buona sicuramente Luciana, brava :D

E' molto simile a questa torta di riso che avevo postato,
nella mia però il lievito non c'è, potrebbe essere un'aggiunta da fare :D

Molto bella anche la tua ricetta , Clara :D
Infatti sono simili a parte per il lievito ma forse la tua non ne necessita viasta la quantita' di uova.
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Re: Torta alla senese

Messaggioda cinzia cipri' » 15 apr 2010, 9:59

Luciana, se la preparassi oggi, per sabato, andrebbe bene?
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 15 apr 2010, 10:48

cinzia cipri' ha scritto:Luciana, se la preparassi oggi, per sabato, andrebbe bene?

Se s'invecchia e' migliore.Acquista ancora piu' sapore :D
Poi fredda di frigo e' davvero da urlo :lol:
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Re: Torta alla senese

Messaggioda Luciana_D » 15 apr 2010, 12:24

Cinzia,se vuoi calare lo zucchero a 150-175gr va bene lo stesso :wink:
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Re: Torta alla senese

Messaggioda cinzia cipri' » 15 apr 2010, 12:59

Luciana_D ha scritto:Cinzia,se vuoi calare lo zucchero a 150-175gr va bene lo stesso :wink:


lo sarò sicuramente, altrimenti di questi dolci non riuscirò am angiarne nessuno
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Re: Torta di riso bolognese

Messaggioda Clara » 7 mar 2012, 14:46

<^UP^> <^UP^>
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Re: Torta alla senese

Messaggioda anavlis » 7 mar 2012, 18:46

Quante torte di riso!!!!!
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