Timballo di zucchine

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Timballo di zucchine

Messaggioda mieledilavanda » 3 nov 2011, 9:28

La domenica mi capita spesso di pensare ad un piatto unico da mangiare il lunedì..sformati, pizze, timballi…sono un esempio di pietanze a cui mi riferisco.
Non so però, se questo accade perchè ho più tempo a disposizione
o semplicemente perchè mangiamo così tanto :-) ,
che psicologicamente sono predisposta a preparare solo pietanze uniche..ah ah ah
Il piatto di oggi in effetti è piuttosto completo e anche molto saporito, grazie alle diverse verdure presenti nella ricetta..invitante dalla foto vero??.

Timballo di zucchine

Ingredienti:


1 carota
1 costa di sedano
3 zucchine medie
1 cipolla
500 gr di carne macinata
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
olio (q.b.)
formaggio (q.b.)
2 piccole mozzarelle
100 gr di funghi champignon
pangrattato (q.b.)
1 bicchiere di vino bianco

Preparazione:


La prima cosa da fare sarà grigliare le zucchine tagliandole a fette non troppo sottili.
Adesso prendiamo la carota il sedano e la cipolla. Puliamo il sedano dai filamenti, lo laviamo e lo tagliamo a striscioline prima nel senso della lunghezza, poi della larghezza, formando dei piccoli cubetti.
Facciamo la stessa cosa con la carota e la cipolla, che metteremo in una padella piuttosto grande e dove avremo fatto scaldare l’olio. Abbassiamo la fiamma e lasciamo appassire.Aggiungiamo la carne macinata e la facciamo rosolare, girando di tanto in tanto. Bagnamo con il vino e lasciamo evaporare.
Aggiustiamo di sale, un pizzico di pepe, se sarà il caso aggiungeremo un bicchiere di acqua bollente.
Non appena la carne è cotta spegnamo e lasciamo riposare.
Laviamo i funghi molto delicatamente e li affettiamo sottilmente.
Tagliamo le mozzarelle in pezzi molto piccoli.
Adesso iniziamo a preparare il timballo di zucchine. In una pirofila leggermente imburrata iniziamo con un pò di condimento, alterniamo quindi con le fette di zucchina grigliate, condimento, funghi, mozzarella, una spolverata di formaggio e così via fino a chiudere con zucchine grigliate e una spolverata abbondante di pangrattato.
Infornare a 180 gradi per 20/30 minuti.

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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda maria rita » 3 nov 2011, 9:30

bello e buono!
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda Luciana_D » 3 nov 2011, 12:53

Gran bel piatto!!!!!
Grazie :clap:
Luciana
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda misskelly » 3 nov 2011, 19:35

....e ci credo che è un piatto unico...è ricchissimo.... : Thumbup :
Giovanna ...e Spike Immagine
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda Sandra » 3 nov 2011, 20:55

Accidenti deve essere buono si!!! :clap: :clap:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda mieledilavanda » 4 nov 2011, 9:11

@sandra, si si è davvero buono :-)
@misskelly, ma pensa che tristezza se non fosse così ricco ha ha ha
@Luciana grazie a te :-)
@mariarita hai proprio ragione, da provare credimi!
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda Gaudia » 4 nov 2011, 11:57

Ha un aspetto... :-P o :p:
Lo proverò anch'io, grazie
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda Clara » 4 nov 2011, 14:32

Bello ricco sì questo timballo :clap:
Da provare, magari sperimentando anche in mono porzioni :D
Grazie Miele :D
clara
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Re: Timballo di zucchine

Messaggioda cinzia cipri' » 4 nov 2011, 16:52

se ti dico che ho sbavato sulla tastiera, tu che dici?
ora ti tocca farmelo però! lo sai che non si nega nulla ad una donna in attesa D:Do
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