timballini di riso

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timballini di riso

Messaggioda Danidanidani » 16 feb 2007, 13:21

ricetta sciocca...vabbè:
fate un risotto facendo appassire scalogno in olio (cerco di evitare al massimo il burro...), aggiungete un poco di slasiccia sbriciolata e radicchio di Treviso a pezzetti.Unite il riso e fatelo tostare nel condimento...sfumate con poco vino bianco e cuocete il risotto come al solito.Alla fine dovrà risultare bello asciutto...mantecatelo con una noce di burro e completate con poco parmigiano grattugiato.Mettelo negli stampini monoporzione della cuki e fate intiepidire.Intanto fate squagliare in un padellino un poco di caprino e dadini di caciotta affumicata e un pizzico di parmigiano.Sformate i timballini e copriteli con la salsa di formaggio....


Ecco fatto...rimesse le foto, chissà cosa era successo! :shock: :shock: :lol: :lol: :lol: misteri informatici... :? :?
Ultima modifica di Danidanidani il 14 giu 2007, 9:51, modificato 1 volta in totale.
Daniela Del Castillo
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