Tartufi di cioccolato e nocciole

Ricette di pasticceria

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Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda sony81 » 26 ago 2011, 21:19

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Ho trovato questa ricetta in un libro inserito in un numero di Alice. Libro tutto sul cioccolato. E visto che ormai da tempo avevo dei piccoli pirottini da utilizzare, ho deciso di provare a fare questi cioccolatini.
Beh, sono spariti in un attimo senza far nemmeno in tempo a darli via per assaggiarli. Sicuramente saranno da ripetere e ne farò sicuramente anche di altri gusti.

Ingredienti per 20 cioccolatini:

200g cioccolato fondente
1,5dl panna fresca
100g nocciole pelate
1 cucchiaio zucchero
50g cacao in polvere

Mettere nel mixer le nocciole e lo zucchero, tritarle finemente e tenerle da parte.
Spezzettare il cioccolato e metterlo in una casseruola con la panna e farlo sciogliere a bagnomaria. Mescolare finchè il composto non diventa fluido.
Togliere dal bagnomaria e aggiungere le nocciole che avete precedentemente tritato con lo zucchero e mescolare con cura.
Mettere in frigo e lasciar riposare almeno un ora affinchè il composto non si solidifichi un pò.
Setacciare il cacao in una ciotola, formare delle palline e passarle nel cacao come se doveste impanarle.
Metterle nei pirottini e se necessario setacciare sopra dell'altro cacao.
Far riposare ancora in frigo per almeno due ore e servire.
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda Gaudia » 26 ago 2011, 23:09

Buoni e semplici da preparare i tuoi tartufini: grazie Sonia.
A proposito: benvenuta tra noi; ho visitato il tuo blog: è molto carino :saluto:
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda susyvil » 27 ago 2011, 8:45

Grazie Sonia, adoro i tartufi!!... con l'aggiunta delle nocciole sono ancora più golosi! :D
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda anavlis » 27 ago 2011, 10:26

grazie Sonia! se li avessi a portata di bocca ne mangerei uno dopo l'altro con ingordigia...per poi pentirmi :sad:
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda Clara » 27 ago 2011, 13:22

Li proverò senz'altro, appena rinfresca un po' , sono troppo golosi :-P o :p:

Una domanda, rimangono belli cremosi e lisci? Voglio dire, lo zucchero non si sente sotto i denti? :|?

Grazie Sonia :clap: :D
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda misskelly » 27 ago 2011, 17:20

molto buoni, grazie sonia :-P o :p: :-P o :p: :-P o :p:
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda miao » 27 ago 2011, 17:37

Sono proprio carini Sonia, :-P o :p: vado a sbirciare anche sul tuo blog grazie *smk*
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda Luciana_D » 27 ago 2011, 18:13

Ottimi :clap: :clap: :clap:
Luciana
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda Rossella » 28 ago 2011, 10:19

Complimenti :clap:
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda giuliapi » 28 ago 2011, 11:05

Ottimi e semplici da fare!!

Grazie per la ricetta ;D
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Re: Tartufi di cioccolato e nocciole

Messaggioda sony81 » 28 ago 2011, 15:54

Innanzitutto grazie a tutte per i complimenti.
I miei se ne sono andati tutti in giornata. Poverini! Nemmeno il tempo di passare una notte in frigo.
Comunque, rimangono lisci, lo zucchero non si sente e rimangono anche morbidi.
E grazie per chi è già passato dal mio blog.
Un abbraccio.
Sonia
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