Tartufi di caprino

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Tartufi di caprino

Messaggioda imercola » 28 gen 2014, 13:16

Tartufi di caprino

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150 gr formaggio caprino cremoso

225 gr philadelphia alle erbe (prezzemolo, aglio ed erba cipollina)

sale e pepe

scorza di 1 limone grattuggiata

erba cipollina fresca, tritata finissima

fichi secchi tagliati tritati grossolanamente, a piacere

per decorare: erba cipollina fresca tritata, paprika affumicata, nocciole tostate e tritate


Mescolare i due formaggi insieme alla scorza di limone, i fichi e l’erba cipollina tritata finissima. Aggiustate di sale e pepe, poi formate delle palline e mettete in frigo a rassodare. Quando sono ben fredde passatene 1/3 nell’erba cipollina tritata, 1/3 nelle nocciole e 1/3 nella paprika. Appoggiate in pirottini di carta per servire.

Variante ai cranberry:

sostituire ai fichi secchi i cranberry secchi ( o ciliege)
Si dice che l'appetito vien mangiando, ma in realta' viene a star digiuni. (Toto')

Imma

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Re: Tartufi di caprino

Messaggioda anavlis » 28 gen 2014, 16:34

che idea carina perfetti per un buffet :wink:
silvana


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Re: Tartufi di caprino

Messaggioda Gaudia » 28 gen 2014, 21:21

Mi piacciono: grazie *smk*
Faccio qualcosa di simile ma utilizzo solo caprino e albicocche secche al posto dei fichi.
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Re: Tartufi di caprino

Messaggioda Rossella » 29 gen 2014, 7:11

Grazie Irma, mi piace sopratutto l'inserimento della frutta :clap:
Gaudia ha scritto:Mi piacciono: grazie *smk*
Faccio qualcosa di simile ma utilizzo solo caprino e albicocche secche al posto dei fichi.

Anche con le albicocche :-P o :p:
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Re: Tartufi di caprino

Messaggioda rosanna » 29 gen 2014, 9:17

gaudia caprino ed albicocche e poi ? sgancia *smk*
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Re: Tartufi di caprino

Messaggioda Gaudia » 29 gen 2014, 19:00

Ok vado a mettere la ricetta ma non ho mai fatto le foto :no:
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