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da ste » 19 set 2007, 14:28
da Rossella » 19 set 2007, 14:40
ste ha scritto:Ciao a tutti
ho intravisto da qualche parte la ricetta della tartare de morue e l'idea (appena la temperatura si abbasserà, ovviamente) mi attira non poco, dato che adoro sia il carpaccio di baccalà con l'aioli, sia la più classica brandade de morue.
La ricetta a quanto ricordo dovrebbe essere semplicissima ma la questione è: qualcuno l'ha già assaggiata? Vale la pena di sacrificare un filetto di baccalà per farla?
Se poi a qualcuno interessano le ricette della brandade o del carpaccio ... chiedete!
Ste
da ste » 19 set 2007, 14:49
Rossella ha scritto:ste ha scritto:qualcuno interessano le ricette della brandade o del carpaccio ... chiedete!
Ste
son mica domande da farsi queste
da PierCarla » 19 set 2007, 14:58
ste ha scritto:Rossella ha scritto:ste ha scritto:qualcuno interessano le ricette della brandade o del carpaccio ... chiedete!
Ste
son mica domande da farsi queste
nel senso di cela va de soi? ;-)
Ste
da ste » 19 set 2007, 15:17
da Typone » 19 set 2007, 15:25
ste ha scritto:ho intravisto da qualche parte la ricetta della tartare de morue e l'idea (appena la temperatura si abbasserà, ovviamente) mi attira non poco
da ste » 21 set 2007, 11:16
da Rossella » 21 set 2007, 15:36
da Sandra » 21 set 2007, 21:11
da Rossella » 21 set 2007, 21:19
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Steven Johnson - uno scambio di buone idee