Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

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Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Sandra » 28 nov 2006, 9:01

Premesso che il Tandoori é in realta’ un tipo di forno indiano, con la stessa marinata le coscie di pollo si possono cuocere anche al barbecue.Tempo permettendolo
Si possono fare anche i petti di pollo ma risultano a nostro avviso , troppo secchi

Tandoori chicken

Per 4 coscie di pollo, private della pelle

2 cucchiai di succo di limone
sale, 10 spruzzate di peperoncino
10 gr di zenzero grattugiato
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaio di paprika
1 cucciaino di garam masala
una punta di zafferano
1 punta di cucchiaio di colorante rosso(indiano per tandoori)
24 giri di pepe da macinino
1 yogurt

Preparare questa marinata, mescolando tutti gli ingredienti, cominciare con limone e proseguire….
Coprire le coscie da tutte le parti.Lasciare marinare per un notte in frigo.
Scaldare il forno a 210°, mettere la carne in una teglia, ricoprendola ancora con tutta la marinata, cuocere per 45 minuti, a meta’ cottura, girare.
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Sandra » 24 ago 2009, 20:21

<^UP^> <^UP^> Voglio provare a farlo nel barbecue a gas chiuso!!!La Temperatura é superiore a quella del forno normale,speriamo in bene :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda jane » 28 ago 2009, 22:42

Sandra ha scritto:<^UP^> <^UP^> Voglio provare a farlo nel barbecue a gas chiuso!!!La Temperatura é superiore a quella del forno normale,speriamo in bene :lol: :lol:


Allora :|? :|? buonissimo ma dove sono le foto Sandra :|? :|?
:saluto: *smk*
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Sandra » 29 ago 2009, 8:28

Le foto sono venute da schifo!!Ottima la cottura ma per farvelo vedere bisognera" aspettare la prossima!! :lol: :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Sandra » 20 ago 2011, 7:27

Chutney mango anche con questo.....ed ecco la cena indiana fatta!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Sandra » 6 apr 2013, 23:52

<^UP^>
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Gaudia » 7 apr 2013, 0:23

Mi piace D:Do
Da fare al più presto: grazie Sandra *smk*
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Re: Tandoori chicken(ovvero simil) (India)

Messaggioda Sandra » 7 apr 2013, 8:17

Gaudia ha scritto:Mi piace D:Do
Da fare al più presto: grazie Sandra *smk*

Con questo Gaudia ci vuole il mango chutney e la salsa di menta e yogurt.E possibilmente del pane indiano :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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