Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

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Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda misskelly » 7 lug 2016, 11:22

La mia vicina mi omaggia dei suoi prodotti dell'orto, zucchine e fiori sono stati utilizzati così:

Tagliolini all'uovo
zucchine e fiori
olio aglio sale
1 cucchiaio di panna
parmigiano
mandorle tostate

In padella olio e aglio e rosolare, levare l'aglio e aggiungere zucchine a pezzi e fiori a listarelle, sale.
Cuocere velocemente e frullare. Aggiungere un cucchiaio di panna e a cottura della pasta amalgamare bene il tutto aiutandosi con acqua di cottura se occorre. Una spolverata di parmigiano e una manciatina di mandorle precedentemente tostate in un padellino e tritate grossolanamente.
I tagliolini secondo me è un formato obbligato, sono buoni e raffinati!


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Tagliolini zucchine fiori e mandorle
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda Donna » 7 lug 2016, 12:00

MI piace molto l´idea delle mandorle tostate! :saluto:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda Rossella » 7 lug 2016, 14:16

Donna ha scritto:MI piace molto l´idea delle mandorle tostate! :saluto:

Idem, piatto presentato egregiamente, bravissima. : Groupwave :
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda Patriziaf » 7 lug 2016, 17:07

Mi piace, ma se posso dire, frullerei solo le zucchine ,i fiori li aggiungerei a fine cottura solo per mantecare, sono così belli e colorati da vedere!
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda misskelly » 7 lug 2016, 17:40

miky ha scritto:Mi piace, ma se posso dire, frullerei solo le zucchine ,i fiori li aggiungerei a fine cottura solo per mantecare, sono così belli e colorati da vedere!


Infatti Patrizia qualche pezzetto di zucchina e listarella di fiori li ho lasciati interi per guarnire... si nota poco perchè coperto dalle mandorle. :D
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda Luciana_D » 8 lug 2016, 15:33

BELLA RICETTA :clap: :clap: :clap:
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda Clara » 10 lug 2016, 13:59

Sarà la nostra cena di stasera : Thumbup :
Non ho tagliolini, userò tagliatelle :D

Ah, e poi qualche dadino di pancettina nel soffritto, qui non può mancare :roll: :result^
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda misskelly » 11 lug 2016, 17:46

Clara ha scritto:Sarà la nostra cena di stasera : Thumbup :
Non ho tagliolini, userò tagliatelle :D

Ah, e poi qualche dadino di pancettina nel soffritto, qui non può mancare :roll: :result^


si si la vedo bene la pancetta croccante : Thumbup :
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Re: Tagliolini zucchine e fiori con mandorle tostate

Messaggioda anavlis » 12 lug 2016, 6:33

Ottimo piatto e ben presentato :clap: in questo periodo uso spesso, perché si trovano, le mandorle fresche, basilico e fiori di zucca.
silvana


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