Straccetti agli agrumi

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Straccetti agli agrumi

Messaggioda rosanna » 30 mar 2011, 0:21

Ricetta estrapolata da: LA SFIDA DI MARZO - AGRUMI E SPEZIE

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Luciana vuoi sapere come l'ho fatto ? Vabbe'

Straccetti agli agrumi




500 gr. di petto di pollo o tacchino tagliato a listarelle
1 arancia e 1/2 limone )buccia tagliata a julienne sottile piu' il succo)
erba cipollina
pepe (il pepe verde, per la nota di colore con l'arancione )
sale

La mia amica silvana (di napoli) usa solo olio, io olio e burro. Infarinare leggermente gli straccetti di pollo/tacchino e rosolarlo in padella .
Allungare con poca acqua il succo degli agrumi e far restringere un poco sul fuoco, quindi versarlo sulla carne rosolata, salare, aggiungere il pepe, la buccia julienne e l'erba cipollina ...Un piatto moolto impegnativo :lol:
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
(Silvano Fausti sj)
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Re: LA SFIDA DI MARZO - AGRUMI E SPEZIE

Messaggioda Gaudia » 30 mar 2011, 18:35

Ho visto adesso le ultime ricette della sfida e penso che sono dei veri capolavori: ragazze siete bravissime *smk*
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Re: Straccetti agli agrumi

Messaggioda Rossella » 27 nov 2012, 18:52

Noi che non mangiamo ne pollo e tacchino :piedino
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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