spezzatino in bianco (senza pomodoro)

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spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda romy81 » 1 mag 2010, 15:22

buon week a tutti! tra poco qui si fa merenda io eil mio ometto con un paio di croissant.... D:Do

volevo chiedervi un consiglio...mi piacerebbe fare uno spezzatino in bianco con del purè di cui ha voglia il mio moroso...ma nn so come si fa....cerco un consiglio o una dritta....qualcuno m'aiuta??? grazie...non l'ho mai fatto lo spezzatino... : Thumbup :
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda Clara » 1 mag 2010, 15:53

Romina, se usi la funzione in alto a destra della pagina "ricerca avanzata" e digiti spezzatino
potrai trovare diversi messaggi sull'argomento.

Personalmente per lo spezzativo io procedo così:
preparo un soffritto con un fine trito di cipolla, carota, sedano, aglio in un po' di olio evo,
poi aggiungo i pezzetti di spezzatino e li faccio rosolare bene, sfumo con del vino bianco,
aggiungo sale, pepe, aromi e spezie a piacere (un rametto di timo, un chiodo di garofano, poca cannella,
dello zenzero in polvere, una foglia di alloro...) del sugo di pomodoro, se lo faccio in rosso
altrimenti no, bagno con del brodo e porto a cottura finchè la carne sarà tenerissima :D
Ottimo con il purè, ma anche con il cuscus :D
clara
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda romy81 » 1 mag 2010, 18:10

grazie della risposta...avevo curiosato un pò con il cerca ma poi ho provato a scrivere un mess! cmq riproverò a controllare...ma intanto mi tengo x bene la tua risposta!!! :wink:
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda Rossella » 2 mag 2010, 7:25

Rosolo i pezzi di carne a fuoco dolce, in olio evo, aggiungo abbondante aglio a pezzetti, un pò di vino e continuo la cottura fino a quando la carne diventa tenera, senza aggiungere altro liquido, prezzemolo tritato e pepe nero. :saluto:
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda stroliga » 2 mag 2010, 7:27

Io a volte aggiungo anche dei piselli.
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda Rossella » 2 mag 2010, 7:33

stroliga ha scritto:Io a volte aggiungo anche dei piselli.


yesssss, e poi se ci vogliamo fare del male, con l'intingolo ci condiamo gli spaghetti : Thumbup :
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda romy81 » 2 mag 2010, 10:15

condire gli spaghetti con l'intigolo...wow!! ;-))

credo che ci proverò a farlo in settimana, sopratutto xchè lo farei una sera x la cena del gg dopo così è tutto già bello pronto e x sera...cena pronta!!! : Thumbup :

grazie dell'aiuto!
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)

Messaggioda stroliga » 2 mag 2010, 12:17

Se vuoi preparare tutto la sera prima puoi farlo anche accompagnato daglia spaetzle.
:fiori:
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