volevo chiedervi un consiglio...mi piacerebbe fare uno spezzatino in bianco con del purè di cui ha voglia il mio moroso...ma nn so come si fa....cerco un consiglio o una dritta....qualcuno m'aiuta??? grazie...non l'ho mai fatto lo spezzatino...
spezzatino in bianco (senza pomodoro)
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spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da romy81 » 1 mag 2010, 15:22
buon week a tutti! tra poco qui si fa merenda io eil mio ometto con un paio di croissant....
volevo chiedervi un consiglio...mi piacerebbe fare uno spezzatino in bianco con del purè di cui ha voglia il mio moroso...ma nn so come si fa....cerco un consiglio o una dritta....qualcuno m'aiuta??? grazie...non l'ho mai fatto lo spezzatino...
volevo chiedervi un consiglio...mi piacerebbe fare uno spezzatino in bianco con del purè di cui ha voglia il mio moroso...ma nn so come si fa....cerco un consiglio o una dritta....qualcuno m'aiuta??? grazie...non l'ho mai fatto lo spezzatino...
- romy81
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da Clara » 1 mag 2010, 15:53
Romina, se usi la funzione in alto a destra della pagina "ricerca avanzata" e digiti spezzatino
potrai trovare diversi messaggi sull'argomento.
Personalmente per lo spezzativo io procedo così:
preparo un soffritto con un fine trito di cipolla, carota, sedano, aglio in un po' di olio evo,
poi aggiungo i pezzetti di spezzatino e li faccio rosolare bene, sfumo con del vino bianco,
aggiungo sale, pepe, aromi e spezie a piacere (un rametto di timo, un chiodo di garofano, poca cannella,
dello zenzero in polvere, una foglia di alloro...) del sugo di pomodoro, se lo faccio in rosso
altrimenti no, bagno con del brodo e porto a cottura finchè la carne sarà tenerissima
Ottimo con il purè, ma anche con il cuscus
potrai trovare diversi messaggi sull'argomento.
Personalmente per lo spezzativo io procedo così:
preparo un soffritto con un fine trito di cipolla, carota, sedano, aglio in un po' di olio evo,
poi aggiungo i pezzetti di spezzatino e li faccio rosolare bene, sfumo con del vino bianco,
aggiungo sale, pepe, aromi e spezie a piacere (un rametto di timo, un chiodo di garofano, poca cannella,
dello zenzero in polvere, una foglia di alloro...) del sugo di pomodoro, se lo faccio in rosso
altrimenti no, bagno con del brodo e porto a cottura finchè la carne sarà tenerissima
Ottimo con il purè, ma anche con il cuscus
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da romy81 » 1 mag 2010, 18:10
grazie della risposta...avevo curiosato un pò con il cerca ma poi ho provato a scrivere un mess! cmq riproverò a controllare...ma intanto mi tengo x bene la tua risposta!!! 
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da Rossella » 2 mag 2010, 7:25
Rosolo i pezzi di carne a fuoco dolce, in olio evo, aggiungo abbondante aglio a pezzetti, un pò di vino e continuo la cottura fino a quando la carne diventa tenera, senza aggiungere altro liquido, prezzemolo tritato e pepe nero. 
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da stroliga » 2 mag 2010, 7:27
Io a volte aggiungo anche dei piselli.
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“Tra vent’anni non sarete delusi delle cose che avete fatto, ma da quelle che non avete fatto.
Allora levate l’ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele.
Esplorate. Sognate. Scoprite.” (Mark Twain)
“Se avete costruito castelli in aria, il vostro lavoro non sarà sprecato: è quello il posto in cui devono stare.E adesso metteteci sotto le fondamenta.” David Thoreau
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da Rossella » 2 mag 2010, 7:33
stroliga ha scritto:Io a volte aggiungo anche dei piselli.
yesssss, e poi se ci vogliamo fare del male, con l'intingolo ci condiamo gli spaghetti
Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da romy81 » 2 mag 2010, 10:15
condire gli spaghetti con l'intigolo...wow!! 
credo che ci proverò a farlo in settimana, sopratutto xchè lo farei una sera x la cena del gg dopo così è tutto già bello pronto e x sera...cena pronta!!!
grazie dell'aiuto!
credo che ci proverò a farlo in settimana, sopratutto xchè lo farei una sera x la cena del gg dopo così è tutto già bello pronto e x sera...cena pronta!!!
grazie dell'aiuto!
- romy81
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Re: spezzatino in bianco (senza pomodoro)
da stroliga » 2 mag 2010, 12:17
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