Spelucchini

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Spelucchini

Messaggioda pinosan » 20 set 2011, 19:33

Spero di non segnalare uno strumento "tecnico" arcinoto...
Grazie allo spirito esplorativo della mia oltre ottantenne mamma Rina, ho scoperto da mesi uno speciale spelucchino.

Tutte (tutti) conoscete, ovviamente, quello strumento che serve principalmente per toglere la buccia alle patate ma anche per tagliare striscioline di verdura "a julienne"

Immagine

Ebbene, mia madre mi ha segnalato uno strumento che, secondo le indicazioni del produttore, dovrebbe servire a pelare i pomodori: l'ho provato e funziona abbastanza bene, anche se io preferisco il sistema tradizionale dell'acqua bollente per venti secondi e poi fredda. Eccone l'immagine:

Immagine

Il fatto è che a me piacciono moltissimo i peperoni, in tutte le preparazioni possibili, così ho provato a spellarli con questo strumento. Ovviamente bisogna sceglierli tondeggianti e con poche rugosità, ma il risultato è sorprendente!
Tolta la sottile scorza coriacea e indigesta è possibile averne la polpa senza doverli cuocere in forno o, comunque, abbrustolire alterandone -seppure gradevolmente- il sapore.
La mia peperonata, la salsa Ajvar, i peperoni ripieni, crudi, in insalata oppure persino al forno ne hanno guadagnato moltissimo!
Non so se è corretto, ma preso dall'entusiasmo aggiungo una immagine che comprende la confezione dell'utensile... può essere che qualcuna (qualcuno) di voi, interessata dal mio suggerimento, venga facilitata nella sua ricerca! :P

Immagine

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Re: Spelucchini

Messaggioda misskelly » 20 set 2011, 22:40

Del primo attrezzino NON posso fare a meno.....per patate, melanzane, carote, cetrioli, mele etc etc....
il secondo mai provato, ma se lo trovo lo compro... thank you thank you

:mrgreen:
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Re: Spelucchini

Messaggioda Luciana_D » 21 set 2011, 12:10

Anche io li uso e non ne posso fare a meno,specialmente il secondo :D
Luciana
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Re: Spelucchini

Messaggioda anavlis » 21 set 2011, 13:13

uso il secondo :D
silvana


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Re: Spelucchini

Messaggioda Dida » 21 set 2011, 15:15

Uso entrambi, ma non ho mai provato a pelare i peperoni, mi hai dato un'idea, grazie.
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