Spaghettini Mimosa

[natalia]

AUGURI A TUTTE LE DONNE

Oggi per pranzo ho preparato questi spaghettini buoni buoni
tratti dal numero in edicola di "Cucina No Problem"


Ricetta.

Dosi per 4 persone
Spaghetti n°3
2 uova sode
2 porri
prezzemolo
1 cucchiaino di curry

Mettere a bollire abbondante acqua salata.
Tagliare i porri fini fini e saltarli in padella con una noce di burro irrorando la padella di tanto in tanto con l' acqua di cottura della pasta.
Tagliare l' albume sodo a cubetti e passare al setaccio il tuorlo.
Recuperare un cucchiaio di acqua di cottura e mischiarla al curry creando una salsina

Quando gli spaghettini sono cotti scolarli e saltarli in padella con i porri, l' uovo, il curry e il prezzemolo.

Buon appetito

ps tra poco posteò la foto della TORTA MIMOSA...va beh sembra un amimosa colpita dal tornado, spero almeno sia buona

[Rossella]

ed io devo ancora pranzare
grazie Natlia, :-) la prossima volta prova a tagliare anche i porri piu' piccolini, darebbe un pò più di *equilibrio* a tutto l'insieme, falli assomigliare a delle foglioline

ps tra poco posteò la foto della TORTA MIMOSA...va beh sembra un amimosa colpita dal tornado, spero almeno sia buona

sei forte

[Frabattista]

Natalia questo è un piatto veloce e davvero gustoso...ciao e grazie