° Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso°

Ricette

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Messaggioda ZeroVisibility » 18 ott 2008, 13:42

Spaghetti,scorfano,capperi.jpg
Spaghetti,scorfano,capperi.jpg (5.71 KiB) Osservato 7 volte
Spaghetti ,scorfano, capperi e pesto di peperone rosso

X4
350 gr di spaghetti
1 scorfano ( circa 500 gr)
1 peperone rosso arrostito e spellato
1 cucchiaio di capperi dissalati
½ patata bollita
5/6 pomodorini ciliegia
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio Evo
sale/pepe

Filettare lo scorfano e tagliarlo a dadolini. Saltarlo in una padella con un cucchiaio d’olio e tenere da parte.
In un’altra padella, imbiondire lo spicchio d’aglio con un paio di cucchiai di olio. Quando ha preso colore, unire i pomodorini tagliati in quattro, facendo appassire per qualche minuto, unire il prezzemolo e spegnere.
Passare al mixer il peperone rosso e la mezza patata bollita con un cucchiai d’olio e un mestolo di acqua calda.
Riunire tutti gli igredienti preparati nella padella col pomodoro , e farvi saltare gli spaghetti che nel frattempo avrete cotto al dente.
Impiattare e servire
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda Rossella » 18 ott 2008, 14:00

ovviamente con le linguine sarebbe stato un tripudio, ;-)) ci accontentiamo :lol: :lol: :lol:
.... come vuole Vossia : Love :
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda miao » 18 ott 2008, 14:27

Ettore lei e' qualcosa di speciale ,questa ricetta e' una delizia,la provero' al piu' presto grazie thank you :D!!! *smk* :fiori:
Ultima modifica di miao il 18 ott 2008, 15:46, modificato 1 volta in totale.
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ugo » 18 ott 2008, 14:54

miao ha scritto:Ugo lei e' qualcosa di speciale ,questa ricetta e' una delizia,la provero' al piu' presto grazie thank you :D

i complimenti fanno piacere :) :) ma in questo caso...direi di farli ad Ettore ...visto che il piatto è suo :lol: :lol:
A proposito, visto che ci sono, glieli faccio anch'io(in genere ci scambiamo pareri de visu)
L'abbinamento scorfano-peperoni è un'accoppiata che uso anch'io e che trovo veramente buona.
Riservata personale..... :lol: :lol: : hai trovato chiodini ?
Ugo
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ZeroVisibility » 18 ott 2008, 14:57

ugo ha scritto: hai trovato chiodini ?
Ugo


Eh...non ci sono mica andato... :twisted: :twisted: Come al solito , avevo un paio di rogne da risolvere...
Se riesco..domattina...( ma vorrei anche andare a farmi un corsetta sui Navigli...vedremo)
p.s Il tuo fondo come va? 8))
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ugo » 18 ott 2008, 15:11

So che non si può occupare lo spazio con notizie non attinenti la ricetta... :)
Chiedo venia ...
il fondo è alla quarta ora :shock: :shock: ne avrò fino a notte... :mazza: e domani filtraggio ,deglassaggio....
Cinzia è stata qui a lavorare fino a un' oretta fa.
Ugo
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda Rossella » 18 ott 2008, 15:15

ugo ha scritto:So che non si può occupare lo spazio con notizie non attinenti la ricetta... :)
Chiedo venia ...
il fondo è alla quarta ora :shock: :shock: ne avrò fino a notte... :mazza: e domani filtraggio ,deglassaggio....
Cinzia è stata qui a lavorare fino a un' oretta fa.
Ugo

fondo bruno mi ricorda qualcosa 8))
ma quanto sono curiosa :lol: :lol: :lol:

"perdonato" *smk*
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ZeroVisibility » 18 ott 2008, 15:18

miao ha scritto:Ugo lei e' qualcosa di speciale ,questa ricetta e' una delizia,la provero' al piu' presto grazie thank you :D


Oddio...ci diamo del Lei???
Che maleducato sono.....Io do del Tu a tutti...
ciao Miaoooooooooo ( fdammi del Tu eh....)
ah....dimenticavo....IO sono Ettore... 8)) :lol: :lol: :lol: :mrgreen:
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda miao » 18 ott 2008, 15:44

ZeroVisibility ha scritto:
ugo ha scritto: hai trovato chiodini ?
Ugo


Eh...non ci sono mica andato... :twisted: :twisted: Come al solito , avevo un paio di rogne da risolvere...
Se riesco..domattina...( ma vorrei anche andare a farmi un corsetta sui Navigli...vedremo)
p.s Il tuo fondo come va? 8))

MI PERDONI SIGNOR ETTORE
:oops: CREDO DI AVER SBAGLIATO NOME pero' la ricetta e' bonaaaaaaaaaaa,si vede a palmo di naso la quoto come ricetta speciale e da provare immantinente appena trovo lo scorfano grazie Ettore e complimenti per la deliziosa ricetta
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda Luciana_D » 18 ott 2008, 16:51

Nonostante un marito allergico questa prima o poi me la faro' !!!
Troppo bella per rinunciare :fiori:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda cinzia cipri' » 18 ott 2008, 16:52

questa pasta ha proprio un aspetto buonissimo!
mi fa gola da morire.

per quanto riguarda ugo... (tanto ormai siamo un po' ot), non sapevo fosse cosi' tanto un maestro, lo sospettavo, ma ne ho avuto certezza, vedendolo muoversi tra i fornelli e per tutte le informazioni che mi ha dato.
Ettore mi spiace, ma dovro' tradirti :)
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ugo » 18 ott 2008, 17:35

Arancina ha scritto:
per quanto riguarda ugo... (tanto ormai siamo un po' ot), non sapevo fosse cosi' tanto un maestro, lo sospettavo, ma ne ho avuto certezza, vedendolo muoversi tra i fornelli e per tutte le informazioni che mi ha dato.
Ettore mi spiace, ma dovro' tradirti :)

:oops: :oops: :oops: ma anche.... :D :D :D
grazie Cinzia :fiori:
Adesso mi pavoneggierò (e mi gaserò) per un po'.Chi è senza narcisismo scagli la prima pietra....
:saluto: Ugo
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ronniebbq » 18 ott 2008, 18:56

Ciao complimenti per la ricetta ....
solo una curiosità ; perchè hai aggiunto la mezza patata bollita ?
non credo per equilibrare la componente liquida ...altrimenti non avresti aggiunto il mestolo di H2O calda
scusami ma a volte mi piace capire il dettaglio ...giusto per immaginare i sapori che crea una ricetta....
La cucina è chimica.... quando capisci cosa avviene nella pentola ....cominci a vedere le cose diversamente ....
...la cottura della pasta non è altro che una gelificazione .....
R. P . Ronnie
L'esperienza è la somma di tutti i nostri errori passati :
e gli errori non identificati restano delle verità alternative ..... Oscar Wilde

www.grillemall.it
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda Danidanidani » 18 ott 2008, 19:02

Grazie,ricetta bellabellabella,con tutti gli ingredienti che piacciono a me....MI TOCCA DAVVERO IMPARARE A SFILETTARE IL PESCE...... :mrgreen: :mrgreen: :saluto: *smk*
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ZeroVisibility » 18 ott 2008, 19:22

ronniebbq ha scritto:Ciao complimenti per la ricetta ....
solo una curiosità ; perchè hai aggiunto la mezza patata bollita ?
non credo per equilibrare la componente liquida ...altrimenti non avresti aggiunto il mestolo di H2O calda
scusami ma a volte mi piace capire il dettaglio ...giusto per immaginare i sapori che crea una ricetta....


cercavo solo un po' di cremosita' nella salsa di peperone...e l'idea mi e' piaciuta... 8))
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ZeroVisibility » 18 ott 2008, 19:29

Arancina ha scritto:questa pasta ha proprio un aspetto buonissimo!
mi fa gola da morire.

per quanto riguarda ugo... (tanto ormai siamo un po' ot), non sapevo fosse cosi' tanto un maestro, lo sospettavo, ma ne ho avuto certezza, vedendolo muoversi tra i fornelli e per tutte le informazioni che mi ha dato.
Ettore mi spiace, ma dovro' tradirti :)


Dolly permettendo...... 8)) :lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda Rossella » 18 ott 2008, 19:35

OT......Finì veru a schifìu :<!>^! :piedino
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Re: Spaghetti,scorfano,capperi e pesto di peperone rosso

Messaggioda ZeroVisibility » 18 ott 2008, 19:37

Rossella ha scritto:OT......Finì veru a schifìu :<!>^! :piedino



si si..chiudilo sto 3d Ross...
Mi taccio definitivamente
:mrgreen: *smk*
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