° Spaghetti con le uova di ricci

[Luciana_D]

Buoni i ricci
Assaggiati a Lampedusa ,settembre,in barca, presi e mangiati con limone e basta.

[cinzia cipri']

vado un attimo ot, ma in fondo nemmeno troppo...
sogno le patelle da almeno 20 anni!

[susyvil]

vado un attimo ot, ma in fondo nemmeno troppo...
sogno le patelle da almeno 20 anni!

Cinzia, vieni a farti un giro dalle mie parti!!!....potresti farne scorpacciate!!!

[fabioblu]

Fabio ha apportato anche lui qualche modifica per la preparazione di questa prelibata pietanza! che bella cosa la "diversità" e lo scambio delle esperienze. Quanti modi di interpretare un piatto

Si infatti prima la facevo come Rossella però ho avuto delle dritte da alcuni ristoratori che ne fanno in quantità, importante e mantecarli perchè producono una cremina rosa che si amalgama perfettamente alla pasta e il gioco è fatto!!!!

[fabioblu]

Tengo a precisare però che maggio e giugno i ricci non si possono prelevare, in primis perchè è il loro periodo riproduttivo, non sapete che carneficina fanno qui di ricci, poveretti, e poi perchè se ti becca la CP o la G. di finanza di fa un verbalone anche x un solo riccio e fanno bene, altrimenti addio scorpacciate gli anni a venire...

[Juanas]

Visto che non ho per niente esperienza di ricci di mare, né li ho mai assaggiati...metto il contributo immagine, da un viaggio fantastico nel Barese!

( ahimé, scarsa fotografia....!!! )

[fabioblu]

Bellissima...

[nicodvb]

quanti ricci prendevo da piccolo, e quanti spaghetti ai ricci ho mangiato!
Buonissimi. Mi sembra un'altra vita

[ZeroVisibility]

Che dire....Li stavo aspettando con ansia...Non vi dico quanto me li ha fatti pagare il mio pescivendolo ladro ( e pensare che era un compagno delle elementari...)..ma mi ha avvisato dell'arrivo e non ho resistito...
Il mare...la sintesi...

[Rossella]

un piatto di mare

[ugo]

Che dire....Li stavo aspettando con ansia...Non vi dico quanto me li ha fatti pagare il mio pescivendolo ladro ( e pensare che era un compagno delle elementari...)..ma mi ha avvisato dell'arrivo e non ho resistito...
Il mare...la sintesi...

Dai e dai.... sei riuscito a trovarli!
Sempre buoni!

[cinzia cipri']

all'iper di vittuone li hanno moooooolto spesso e anche le granseole!
io per ora non li ho presi ma mi sa che la prossima volta mi lascio tentare