LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

[panini e focacce]

Tutti pronti per l'ultima sfida prima delle ferie estive???
Questa volta siamo invitati a sfidare la fantasia e la creativita' usando
LA CILIEGIA
come filo conduttore



E' permesso esprimersi con qualsiasi tecnica durante tutto il mese di GIUGNO
Tutti possono partecipare semplicemente accodando la propia proposta (ricetta+descrizione+foto)in questo 3D
Inoltre, vogliamo ricordarvi che : le ricette non devono essere già presenti nel forum, a meno che non siano state rielaborate.

Buon lavoro e divertimento!!


======== Qui di seguito le preparazioni presentate (in ordine di presentazione) ==========

1) Ciliegie caramellate alle spezie - Sandra *
2) Marmellata di cilegie e Rum Bacardi Lemon - Luciana_D *
3) Gelatina ciliegie e albicocca - Anavlis *
4) Soufflé glacé alle ciliegie - Clara *
5) Frittelle con le ciliegie - Kimberlyn
6) Quadrotti alle ciliegie - Susyvil *
7) Les petits moelleux à la cerise - Jane *

[cinzia cipri']

ed io che speravo di trovare anche qui la melanzana
volevo da tempo la scusa per fare la parmigiana dolce ;)

[Luciana_D]

ed io che speravo di trovare anche qui la melanzana
volevo da tempo la scusa per fare la parmigiana dolce ;)

A dire il vero ci siamo battute con onore

[Sandra]

Ciliege caramellate alle spezie


Ingredienti per 6 persone

900 gr di ciliegie alle quali avrete tolto il nocciolo,tagliandole in due.Devono essere grossette e durette.
100 gr di zucchero
15 gr di burro
qualche goccia di lime o limone (potrebbe stare bene anche un liquore)
Un pezzetto di cannella
3 semi di cardamomo
cannella in polvere
Gelato di vaniglia

In una padella,preparare un caramello a secco,farlo colorare e mettere le spezie.
Aggiungere le ciliegie ,mescolare per farle ben coprire di caramello e cuocere un po.
Aggiungere il burro,mescolare ancora e fuori dal fuoco mettere qualche goccia di limone o lime.
Servire tiepide accompagnate da gelato alla vaniglia.Spruzzare con un po' di cannella in polvere.

Ottime e facili.Il saporino del caramello sta divinamente con le ciliegie;-)
Si posso preparare prima,riscaldare all'ultimo momento ,ovvero prima di servirle.


VIDEO QUI

[Luciana_D]

Ottime Sandra !!! Ne ho giusto raccolto mezzo secchio

[anavlis]

ottimo dessert!

[kimberlyn]

Ha un aspetto così invitante...
Sandra

[Clara]

Bellissime Sandra, ricetta semplice e particolare.
Abbiamo fatto un baratto con un nostro amico, fragole in cambio di ciliegie quindi dovrebbero arrivarmene
un bel po' presumo.
Lui sta a Pecetto, collina torinese, tipico e rinomato posto delle ciliegie

[Sandra]

Allora?Il piatto piange!!!!

[Gaudia]

Sandra questo dolce è fantastico! Mi parli di quella barretta di caramello che c' hai ficcato dentro? Quelle che vedo sono mandorle?

[Sandra]

Sandra questo dolce è fantastico! Mi parli di quella barretta di caramello che c' hai ficcato dentro? Quelle che vedo sono mandorle?

Gaudia quello che vedi nella foto sono la baretta di cannella che metti in cottura ed i due semi di cardamomo.Messi li' per la foto

[Clara]

Io sto aspettando le famose ciliegie offerte di Pecetto che ho già in mente una cosina
Io le fragole gliele ho già date!

[Luciana_D]

Dopo il contributo shock di Sandra ecco il mio miserissimo
Preparata ieri sera e assaggiata poco fa.
Facilissima,l'aggiunta del rum gli da' una marcia in piu'

Marmellata di ciliegie e Rum Bacardi Limón




Ingredienti:

Ciliegie (possibilmente di casa)private del nocciolo, 1kg
Zucchero semolato,65% del peso della frutta (650gr)
Il succo di 1 limone (di casa anche questo) e la buccia grattuggiata con la grattugia grossa.
(Devono risultare dei filamenti e non pastella)
Rum Bacardi Limón,1 bicchierino abbondante.

Nella pentola bella alta unire la frutta,il limone (succo e zeste) ed il liquore.
Lasciare riposare per 60' e poi spostare sul fuoco dolce.
Portare a cottura rimestando regolarmente e schiumando quando necessario.
Occorreranno 50-55',non di piu'.
Invasare bollente in vasetti che ben chiusi rivolterete e lascerete raffreddare in questa posizione.

[susyvil]

Ha un aspetto stupendo! ....bellissima anche la presentazione, brava Lù!

[Luciana_D]

Grazie

[anavlis]

Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù

[Luciana_D]

Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù

Ma dai

[Gaudia]

Vabbè non vale, non hai fatto neanche un misero pan briosche da mangiare con questa splendida marmellata

[Donna]

Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù

Ma dai

anche per la foto..si vede che hai senso estetico!

[Luciana_D]

Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù

Ma dai

anche per la foto..si vede che hai senso estetico!

Troppo buona