LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Ricette di pasticceria

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda panini e focacce » 31 mag 2010, 23:10

Tutti pronti per l'ultima sfida prima delle ferie estive???
Questa volta siamo invitati a sfidare la fantasia e la creativita' usando
LA CILIEGIA
come filo conduttore :D

Immagine

E' permesso esprimersi con qualsiasi tecnica durante tutto il mese di GIUGNO
Tutti possono partecipare semplicemente accodando la propia proposta (ricetta+descrizione+foto)in questo 3D
Inoltre, vogliamo ricordarvi che : le ricette non devono essere già presenti nel forum, a meno che non siano state rielaborate.

Buon lavoro e divertimento!! :D


======== Qui di seguito le preparazioni presentate (in ordine di presentazione) ==========

1) Ciliegie caramellate alle spezie - Sandra *
2) Marmellata di cilegie e Rum Bacardi Lemon - Luciana_D *
3) Gelatina ciliegie e albicocca - Anavlis *
4) Soufflé glacé alle ciliegie - Clara *
5) Frittelle con le ciliegie - Kimberlyn
6) Quadrotti alle ciliegie - Susyvil *
7) Les petits moelleux à la cerise - Jane *
Avatar utente
panini e focacce
 
Messaggi: 551
Iscritto il: 28 mar 2008, 22:40

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda cinzia cipri' » 1 giu 2010, 4:33

ed io che speravo di trovare anche qui la melanzana :lol:
volevo da tempo la scusa per fare la parmigiana dolce ;)
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 1 giu 2010, 13:48

cinzia cipri' ha scritto:ed io che speravo di trovare anche qui la melanzana :lol:
volevo da tempo la scusa per fare la parmigiana dolce ;)

A dire il vero ci siamo battute con onore :lol:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Sandra » 6 giu 2010, 20:47

Immagine

Ciliege caramellate alle spezie


Ingredienti per 6 persone

900 gr di ciliegie alle quali avrete tolto il nocciolo,tagliandole in due.Devono essere grossette e durette.
100 gr di zucchero
15 gr di burro
qualche goccia di lime o limone (potrebbe stare bene anche un liquore)
Un pezzetto di cannella
3 semi di cardamomo
cannella in polvere
Gelato di vaniglia

In una padella,preparare un caramello a secco,farlo colorare e mettere le spezie.
Aggiungere le ciliegie ,mescolare per farle ben coprire di caramello e cuocere un po.
Aggiungere il burro,mescolare ancora e fuori dal fuoco mettere qualche goccia di limone o lime.
Servire tiepide accompagnate da gelato alla vaniglia.Spruzzare con un po' di cannella in polvere.

Ottime e facili.Il saporino del caramello sta divinamente con le ciliegie;-)
Si posso preparare prima,riscaldare all'ultimo momento ,ovvero prima di servirle.


VIDEO QUI
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 6 giu 2010, 20:57

Ottime Sandra !!! Ne ho giusto raccolto mezzo secchio :D
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda anavlis » 7 giu 2010, 8:47

: WohoW : : WohoW : ottimo dessert!
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10428
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda kimberlyn » 7 giu 2010, 16:17

Ha un aspetto così invitante... D:Do
: Thumbup : Sandra
Avatar utente
kimberlyn
 
Messaggi: 116
Iscritto il: 27 feb 2009, 2:17
Località: Milano

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Clara » 7 giu 2010, 17:34

Bellissime Sandra, ricetta semplice e particolare.
Abbiamo fatto un baratto con un nostro amico, fragole in cambio di ciliegie :lol: quindi dovrebbero arrivarmene
un bel po' presumo.
Lui sta a Pecetto, collina torinese, tipico e rinomato posto delle ciliegie :D
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6382
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Sandra » 10 giu 2010, 22:03

Allora?Il piatto piange!!!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Gaudia » 10 giu 2010, 23:22

Sandra questo dolce è fantastico! Mi parli di quella barretta di caramello che c' hai ficcato dentro? Quelle che vedo sono mandorle?
Avatar utente
Gaudia
 
Messaggi: 2093
Iscritto il: 30 ott 2009, 0:17

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Sandra » 11 giu 2010, 9:10

Gaudia ha scritto:Sandra questo dolce è fantastico! Mi parli di quella barretta di caramello che c' hai ficcato dentro? Quelle che vedo sono mandorle?

Gaudia quello che vedi nella foto sono la baretta di cannella che metti in cottura ed i due semi di cardamomo.Messi li' per la foto :D :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8435
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Clara » 11 giu 2010, 9:50

Io sto aspettando le famose ciliegie offerte di Pecetto : orologio: che ho già in mente una cosina :D
Io le fragole gliele ho già date! :)
clara
***********
Non si vede bene che col cuore. L'essenziale è invisibile agli occhi. (Saint-Exupéry)
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 6382
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 12 giu 2010, 14:07

Dopo il contributo shock di Sandra ecco il mio miserissimo :lol:
Preparata ieri sera e assaggiata poco fa.
Facilissima,l'aggiunta del rum gli da' una marcia in piu' :wink:

Marmellata di ciliegie e Rum Bacardi Limón

Immagine


Ingredienti:

Ciliegie (possibilmente di casa)private del nocciolo, 1kg
Zucchero semolato,65% del peso della frutta (650gr)
Il succo di 1 limone (di casa anche questo) e la buccia grattuggiata con la grattugia grossa.
(Devono risultare dei filamenti e non pastella)
Rum Bacardi Limón,1 bicchierino abbondante.

Nella pentola bella alta unire la frutta,il limone (succo e zeste) ed il liquore.
Lasciare riposare per 60' e poi spostare sul fuoco dolce.
Portare a cottura rimestando regolarmente e schiumando quando necessario.
Occorreranno 50-55',non di piu'.
Invasare bollente in vasetti che ben chiusi rivolterete e lascerete raffreddare in questa posizione.
:D
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda susyvil » 12 giu 2010, 14:23

Ha un aspetto stupendo! : WohoW : ....bellissima anche la presentazione, brava Lù! *smk*
Assunta
" Cucinare è un modo di dare"- ( Michel Bourdin)
http://www.lacuocadentro.com
Avatar utente
susyvil
 
Messaggi: 2790
Iscritto il: 25 ago 2009, 17:29
Località: Villammare (SA)

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 12 giu 2010, 14:51

Grazie :lol: *smk*
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda anavlis » 12 giu 2010, 20:55

Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù :fiori:
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10428
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 12 giu 2010, 21:36

anavlis ha scritto:Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù :fiori:

Ma dai :lol:
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Gaudia » 13 giu 2010, 1:08

Vabbè non vale, non hai fatto neanche un misero pan briosche da mangiare con questa splendida marmellata :no:
Avatar utente
Gaudia
 
Messaggi: 2093
Iscritto il: 30 ott 2009, 0:17

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Donna » 16 giu 2010, 7:08

Luciana_D ha scritto:
anavlis ha scritto:Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù :fiori:

Ma dai :lol:

anche per la foto..si vede che hai senso estetico! : Thumbup :
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
Avatar utente
Donna
MODERATORE
 
Messaggi: 3323
Iscritto il: 30 gen 2007, 14:02

Re: LA SFIDA DI GIUGNO - LA CILIEGIA

Messaggioda Luciana_D » 16 giu 2010, 7:12

Donna ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
anavlis ha scritto:Si vede il tocco dell'artista! complimenti Lù :fiori:

Ma dai :lol:

anche per la foto..si vede che hai senso estetico! : Thumbup :

Troppo buona *smk*
Luciana
In tutte le cose e' la passione che fa la differenza.
Testarda




Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
Avatar utente
Luciana_D
MODERATORE
 
Messaggi: 11828
Iscritto il: 10 apr 2008, 18:24
Località: Pendolare tra Kuwait City e Velletri

Prossimo

Torna a Doce Doce

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee