Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf
da Luciana_D » 17 ott 2011, 16:06
da susyvil » 17 ott 2011, 16:17
Luciana_D ha scritto:Non ne posso piu' :thud:
Troppo bello!!
da Luciana_D » 17 ott 2011, 16:53
da Danidanidani » 17 ott 2011, 16:56
susyvil ha scritto:Luciana_D ha scritto:Non ne posso piu' :thud:
Troppo bello!!
Che cos'è secondo te, babà o kougelhopf?
da rosanna » 17 ott 2011, 22:17
da susyvil » 17 ott 2011, 22:33
Gaudia ha scritto:Assunta
da Sandra » 18 ott 2011, 22:53
da maria rita » 19 ott 2011, 8:09
da misskelly » 21 ott 2011, 15:46
da susyvil » 21 ott 2011, 16:02
misskelly ha scritto:
@ Assunta....ho fatto il tuo babà salato. é venuto altissimo come il tuo, le foto sono venute poco nitide!!!.....il giorno dopo è ancora più buono, forse l'unica cosa che cambierei è nel mettere meno lievito.... lascia un pò di retrogusto eppure ha lievito molto a lungo.
Ho aggiunto anche pepe e prezzemolo.
da Rossella » 21 ott 2011, 16:36
da misskelly » 23 ott 2011, 17:29
Nonna Tata ha scritto:Frittelle del frate
300 g patate bianche farinose
300 g farina
2 uova intere
1 cubetto lievito birra
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai marsala all'uovo
scorza gratt. di mezzo limone
mezzo bicchiere latte
olio per friggere - zucchero semolato per decorare
Lessare le patate, pelarle e schiacciarle nel passapatate
Sciogliere il lievito nel latte appena tiepido
Fare la fontana con le patate e la farina, al centro battere le uova con lo zucchero, il marsala e la scorza grattata del limone. Impastare il tutto con energia, formare delle ciambelline ben aperte, perchè lievitando il buco si restringe; far lievitare coperto da un canovaccio per un'ora.
Friggere in olio abbondante e passare nello zucchero semolato.
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Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!
Steven Johnson - uno scambio di buone idee