LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Ricette di pasticceria

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LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda panini e focacce » 1 nov 2013, 9:30

E' ora di riprendere il SUCCESSO di tutti i tempi :
LE SFIDE A 360* di PPF , yeeeeeeeeeeeeeeeeee :=:!
Non si vince nulla ma il divertimento e' assicurato !!
Lime, avocado, blu, papaya, cocco, tamarindo!?!?!?!

PAURA ?? :lol:
In futuro perche' no. Qualsiasi argomento "stuzzicante" sara' proposto, :D
ma per scaldare le padelle abbiamo deciso di rimanere in terra d'Italia con l'elemento conduttore coloratissimo e versatilissimo:

LA ZUCCA : Yahooo :

Immagine

Potete partecipare in SALATO, DOLCE e PANIFICANDO

Come preferite. Ampia scelta!!

Detto questo, oltre al BENVENUTO a chi ha giocato in passato e ai nuovi iscritti , l'esortazione a non perdere tempo !!

E' permesso esprimersi con qualsiasi tecnica durante tutto il mese di NOVEMBRE
Tutti possono partecipare semplicemente accodando la propria proposta (ricetta+descrizione+foto)in questo 3D
Inoltre, vogliamo ricordarvi che : le ricette non devono essere già presenti nel forum, a meno che non siano state rielaborate.


I GIOCHI SONO APERTI e VINCA IL MIGLIORE !!!!!


============= qui di seguito le preparazioni, in ordine di presentazione ==============

1) Muffins con zucca - Misskelly







Fuori concorso

1) Millefoglie di zucca centenaria - Anavlis

2) Crostata con zucca, prugne e noci
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 1 nov 2013, 12:15

:=:!
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda susyvil » 1 nov 2013, 12:18

Non potevate scegliere ingrediente migliore!!!!!! :=:! :=:! :=:!
Bravi e in bocca al lupo a tutti!!! : Thumbup :
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 1 nov 2013, 12:27

susyvil ha scritto:Non potevate scegliere ingrediente migliore!!!!!! :=:! :=:! :=:!
Bravi e in bocca al lupo a tutti!!! : Thumbup :

In bocca al lupo a chi??????
Guarda che sei chiamata anche tu :lol: :lol: :lol: *smk*
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda susyvil » 1 nov 2013, 12:42

Luciana_D ha scritto:
susyvil ha scritto:Non potevate scegliere ingrediente migliore!!!!!! :=:! :=:! :=:!
Bravi e in bocca al lupo a tutti!!! : Thumbup :

In bocca al lupo a chi??????
Guarda che sei chiamata anche tu :lol: :lol: :lol: *smk*

A tutti, compresa me!!!! :lol:
peccato che io mi sia già sparata parecchie ricette, sia dolci che salate, con questo ingrediente....ma sono una donna piena di risorse, lo sai!!! : Chessygrin :
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Etta » 1 nov 2013, 15:44

Gioco in casa....il mio nome e' anche kabocha squash,ossia Immagine questa.
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 1 nov 2013, 17:54

Splendido Etta :=:!
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Patriziaf » 2 nov 2013, 17:05

anch'io ho una zucchetta in casa che aspetta di essere .......elaborata!!!!!!!
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda anavlis » 2 nov 2013, 17:28

<^UP^> non vedo l'ora di vedere le vostre creazioni : Thumbup :
silvana


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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 2 nov 2013, 18:24

miky ha scritto:anch'io ho una zucchetta in casa che aspetta di essere .......elaborata!!!!!!!

Brava Pat :=:!
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 9 nov 2013, 20:27

: orologio:
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Etta » 10 nov 2013, 15:08

Mi spiace Lu',ma me le mangio tutte....non resco a trattenermi...
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda anavlis » 10 nov 2013, 16:06

Etta ha scritto:Mi spiace Lu',ma me le mangio tutte....non resco a trattenermi...

:|?
silvana


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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda anavlis » 10 nov 2013, 16:17

Fuori concorso perché moderatrice!!! Vabbè qui il ghiaccio lo rompo io :wink:

Immagine

zucca centenaria
Immagine


Le cialde sono di crosta di cannolo secondo ricetta n°2 di Gaudia QUESTA ho ridotto gli ingredienti di 1/10

Millefoglie con crema di zucca centenaria

scorze cannolo siciliano

100 gr.di farina 00,
10 gr.di zucchero,
10 gr. di strutto,
5 gr.di cacao,
10 gr.di aceto,
15 gr.di acqua,
pizzichino piccolo di sale

olio di arachidi per friggere

Ho tirato la pasta con la sfogliatrice, tacca 5, tagliate con il coppapasta, e lasciate riposare in frigo prima della frittura.

Crema di zucca centenaria

2 zucche centenarie piccole
250gr di latte di mandorla condorelli (è il migliore)
mezza bacca di vaniglia
un pezzetto di cannella
gr 20 amido di grano

sbucciare le zucchinette, tagliare a pezzetti, cuocere a fiamma bassa e con coperchio con il latte di mandorla, l'esterno della bacca di vaniglia - i semini interni si aggiungeranno dopo nella crema - e il pezzetto di cannella.
Triturare con il frullatore ad immersione, aggiungera l'amido e stringere la crema su fuoco dolce.
aggiungera alla crema pronta e tiepida i semini della vaniglia.

Fare un millefoglie di crosta di cannoli e crema, spolverare con zucchero a velo e un poco di cannella.
silvana


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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Rossella » 10 nov 2013, 18:13

Silvana che schiccheria :clap: :clap:
Senza sapere cos'è mi piace, ce la racconti? ^rodrigo^
Immagine

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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Luciana_D » 10 nov 2013, 18:36

Silvana,io quella zucca la faccio grigliata e condita con olio e aglio :lol: :lol: :lol:
Luciana
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda anavlis » 10 nov 2013, 19:07

...per mettere la ricetta aspetterei che qualche nostra amica s'impegni :lol: :lol: :lol: faccio bene colleghe?! :D Abbiamo abilissime pasticcere e voglio vederle produrre <^UP^> :wink:
silvana


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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda anavlis » 10 nov 2013, 19:09

Luciana_D ha scritto:Silvana,io quella zucca la faccio grigliata e condita con olio e aglio :lol: :lol: :lol:


anch'io solitamente la cucino fritta sulla pasta con tanta menta :lol: :lol: :lol: :lol: ma dobbiamo inventarci pur qualcosa :wink: per fare qualcosa di dolce ho pensato alla centenaria proprio per la sua particolare dolcezza :hi
silvana


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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Rossella » 10 nov 2013, 19:21

anavlis ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Silvana,io quella zucca la faccio grigliata e condita con olio e aglio :lol: :lol: :lol:


anch'io solitamente la cucino fritta sulla pasta con tanta menta :lol: :lol: :lol: :lol: ma dobbiamo inventarci pur qualcosa :wink: per fare qualcosa di dolce ho pensato alla centenaria proprio per la sua particolare dolcezza :hi


Si mastra "figghia mia" :lol: :lol:
e io che ancora non lo so???????? :sigh:
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Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

Messaggioda Sandra » 25 nov 2013, 22:33

Il piatto piange !!! :lol: :lol: :lol:

Brava Silvana!!!Ma che cavolo di zucca é? :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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