LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Ricette di pasticceria

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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Rossella » 30 mag 2012, 16:26

Ragazzeeeeeeeeeee :thud: :thud: ^rodrigo^
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda anavlis » 30 mag 2012, 20:03

Sandra ha scritto:Aggiunto la ricetta :D
Silvana sono golosissime,peccato che ieri sera me ne sia mangiate 5 verso l'1 e questa mattina all'esame di controllo,avrei dovuto essere a digiuno mi hanno trovato la glicemia un po' alta!! :lol: :lol: :lol:


Sandra, ti ringrazio davvero per questa ricetta *smk* ci sarebbe da fara una ricerca storica (proverò) perchè sono incredibilmente simili a quelli siciliani!!!
anche nella panatura esterna. Mettiamo anche confettini all'anice, mandorle sane, a scaglie etc...Varia l'aggiunta della purea di patata, che mi incuriosisce molto e che voglio provare. Peraltro non c'è burro e il mio colesterolo non ne soffrirà, potranno trovare anche a me la glicemia innalzata ed io non andrò a fare le analisi :lol: :lol: :lol: :lol:

Chissà se gli spagnoli si sono ispirati a noi o viceversa :|? La tecnica che hanno a Modica di lavorare il cioccolato (metodo Atzeco) è stato insegnato dagli spagnoli - ovviamente dopo la scoperta dell'America e nel periodo di dominazione in Sicilia - solo che quando andarono via non la portarono con se e venne dimenticata. A Modica, e solo lì, fu continuata ed è arrivata ai giorni nostri.
silvana


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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Sandra » 30 mag 2012, 21:17

Silvana non ho trovato molto di piu' sulla storia e le origini purtroppo,sai che anch'io sono curiosissima.L'uso della patata sembra non essere obbligatorio ma conferisce piu' morbidezza all'impasto ed é vero :D Comunque stanno per finire..... :lol: :lol:
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Gaudia » 30 mag 2012, 23:50

Sembrano proprio i nostri dolci di mandorla; mi incuriosiscono troppo questi dolcetti quindi sono obbligata a farli :lol: :lol:
Grazie Sandra *smk*
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Luciana_D » 31 mag 2012, 20:46

Supergolosi :clap: :clap: :clap:
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda scarabeo14 » 1 giu 2012, 8:23

Preparo un po' di polpette stasera sia quelle di Silvana che di Sandra, le daro' al solito cliente che vuol festeggiare insieme ai suoi amici il compleanno appena passato, vi riportero' le impressioni, anche se a me piacciono moltissimo, anzi di piu', tutte e due le ricette.Grazie!!! :clap: :clap:
:saluto: Diana



P.S. SANDRA: ho preparato l'impasto ed è nel frigo a riposare.......Le polpette vanno rotolate nell'albume o nel tuorlo? :lol: :lol: penso albume ma ho ancora un po' di tempo per prepararle............... :clap: :clap: thank you
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTON

Messaggioda scarabeo14 » 1 giu 2012, 16:37

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queste sono le mie (50 circa) sempre grandi numeri io..chissa' perchè :?: un mix di Silvana e Sandra!!
Ottime!!! :lol: Diana
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Sandra » 1 giu 2012, 16:49

Sono rimasta a bocca aperta!!!Forse perche' avrei voglia di averne degli altri!!!Finiti :sad: Stupendi Diana!!! :clap: :clap: :clap: :clap:
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Sandra » 1 giu 2012, 16:51

Non ti avevo letto!!Appena rientrata!!!L'albume nell'impasto ed il tuorlo per l'esterno :lol: :lol: :lol: Ma forse va bene anche come hai fatto tu!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Sandra » 1 giu 2012, 16:54

Ho controllato!!C'é scritto!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol:
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda scarabeo14 » 1 giu 2012, 16:56

Io nell'impasto non ne ho proprio messo :shock: :shock: :shock: occhecaspita!!!l'ho messo solo fuori........ma si puo', eppure ho letto due volte........neanche piu' leggere so altrochè occhiali........ :lol: :lol: comunque ti assicuro che sono buoni, forse si compattavano di piu' pero' non si sono spatasciati e questo è un successo!!! ^danz^<> ^danz^<>
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda miao » 1 giu 2012, 17:05

complimenti sandra, :=:! :=:! questa e' la ricetta vincente senza disprezzare le altre altrettanto buone :D
Pardon grande Diana :clap: :clap:
il mio blog
Siate sempre allegri!!
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Gaudia » 1 giu 2012, 23:20

Diana sei fantastica :clap: :clap:
Mi hai fatto venire voglia di provare *smk*
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda scarabeo14 » 2 giu 2012, 11:18

Gaudia ha scritto:Diana sei fantastica :clap: :clap:
Mi hai fatto venire voglia di provare *smk*

Prova!!....... a detta di chi festeggiava erano OTTIME!!! Sono andate a rubissima!!! :ahaha: :ahaha: :ahaha:
:saluto: Diana
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda Rossella » 3 giu 2012, 18:18

Diana anche tu figlia mia :thud:
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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda anavlis » 4 giu 2012, 9:02

Diana :-::! :-::! superlativiiii!!!!! :=:! :=:! :clap: :clap: :clap:
silvana


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Re: LA SFIDA A 360* di MAGGIO e GIUGNO: POLPETTE E POLPETTONI

Messaggioda scarabeo14 » 4 giu 2012, 14:06

:oops: :oops: :oops: :oops: cosi' mi fate diventare rossa!!!! devo dire che ne ho assaggiati 2, uno con la ricetta di Silvana che io avevo riempito con albicocca e arrotolati poi in un croccante che avevo da qualche tempo (buonissimo Silvana, la frolla cosi' rivisitata mi piace molto è proprio una bella idea! <)> <)> ) e quello di Sandra ai pistacchi buonissimo e (poco calorico :no: :no: è assolutamente vero :lol: :lol: :lol: , io sono a dieta e ci sono voluti 2gg di fullimmerscion per riprendere a calare :ahaha: :ahaha: :ahaha: )
Ross: siamo tutti figli di........ *smk*
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