Seppie all'ortolana

[Donna]

Un modo di servire l'antipastino di pesce caldo in ogni buona trattoria di pesce qui nel pescarese.....

2 seppie medie
1 cipolla grande
1 zucchina grande
1 melanzana
1-2 patate
1 peperone
aglio, olio e peperoncino
estratto di pomodoro
vino bianco secco
alloro e prezzemolo, chiodi di garofano

Mettere a soffriggere la cipolla e l'aglio sminuzzato. Aggiungere le seppie a pezzetti, far cuocere 3-4 minuti e sfumare con vino bianco.Aromatizzare con prezzemolo, chiodi di garofano e alloro.
Dopo circa 10 minuti aggiungere le verdure tagliate a tocchetti e far andare insieme per altri 40-50 minuti a seconda della cottura delle seppie.
Le patate tendono a far asciugare il tutto, quindi in cottura aggiungete dell'acqua calda se c'è bisogno.
mettere peperoncino piccante o olio santo se non avete bimbi a cena/pranzo

[cinzia cipri']

deve essere buonissima Donna! brava!

[Danidanidani]

Alloraaa! devo proprio cucinare!Grazie Donatella e beso

[Rossella]

Alloraaa! devo proprio cucinare!Grazie Donatella e beso

già...anch'io
Doanatella che-te-lo-di-co-afà

[jane]

Domani vado a comprare 2 seppie e tutti... per fare il tuo piatto che mi piace molto... Grazie Donna