semifreddo ricotta e kiwi

Ricette di pasticceria

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semifreddo ricotta e kiwi

Messaggioda loira » 17 mag 2008, 12:17

Ieri sera ho fatto una rivisitazione di una ricetta trovata in casa in un ritaglio di giornale. Gli ospiti si sono leccati i baffi. Tra l'altro la preparazione è semplicissima.
250 g ricotta passata al setaccio
150 g zucchero a velo
250 g panna fresca
2 kiwi
la scorza grattugiata di un limone

Una volta passata al setaccio la ricotta, aggiungere la metà dello zucchero a velo e lavorare bene. A questo composto aggiungere la polpa di 1 kiwi tagliato a dadini e la scorza del limone.
Montare bene la panna con l'altra metà dello zucchero a velo e poi amalgamare al composto di ricotta e kiwi.
Trasferire negli stampini, mettere in congelatore e togliere una mezz'ora prima di servire. Decorare con le fettine del secondo kiwi.
La ricetta sarebbe finita qui. Io ho aggiunto un cuore di marmellata di limone fatta in casa. I commensali erano felici. Mio fratello che non ama i dolci, ha fatto il bis!
:saluto:
loira
 

Re: semifreddo ricotta e kiwi

Messaggioda Sandra » 17 mag 2008, 12:26

Loira mi sembra ottima la tua ricetta grazie!!
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: semifreddo ricotta e kiwi

Messaggioda Clara » 17 mag 2008, 14:17

Sembra ottima anche a me, grazie Loira :D
Ma.... e la foto ? :piedino :D
clara
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Re: semifreddo ricotta e kiwi

Messaggioda loira » 18 mag 2008, 13:44

Uf... :( Le foto non le faccio mai perchè poi ho paura di non riuscire a postarle....
Devo proprio cominciare a farle.... Ci proverò, promesso. :)
loira
 

Re: semifreddo ricotta e kiwi

Messaggioda Rossella » 18 mag 2008, 13:52

loira ha scritto:Uf... :( Le foto non le faccio mai perchè poi ho paura di non riuscire a postarle....
Devo proprio cominciare a farle.... Ci proverò, promesso. :)

insomma , noi perchè ci siamo 8)) mai sottovalutarsi :wink:
grazie ricetta semplice e buona!
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