semifreddo ricotta e kiwi

[loira]

Ieri sera ho fatto una rivisitazione di una ricetta trovata in casa in un ritaglio di giornale. Gli ospiti si sono leccati i baffi. Tra l'altro la preparazione è semplicissima.
250 g ricotta passata al setaccio
150 g zucchero a velo
250 g panna fresca
2 kiwi
la scorza grattugiata di un limone

Una volta passata al setaccio la ricotta, aggiungere la metà dello zucchero a velo e lavorare bene. A questo composto aggiungere la polpa di 1 kiwi tagliato a dadini e la scorza del limone.
Montare bene la panna con l'altra metà dello zucchero a velo e poi amalgamare al composto di ricotta e kiwi.
Trasferire negli stampini, mettere in congelatore e togliere una mezz'ora prima di servire. Decorare con le fettine del secondo kiwi.
La ricetta sarebbe finita qui. Io ho aggiunto un cuore di marmellata di limone fatta in casa. I commensali erano felici. Mio fratello che non ama i dolci, ha fatto il bis!

[Sandra]

Loira mi sembra ottima la tua ricetta grazie!!

[Clara]

Sembra ottima anche a me, grazie Loira
Ma.... e la foto ?

[loira]

Uf... Le foto non le faccio mai perchè poi ho paura di non riuscire a postarle....
Devo proprio cominciare a farle.... Ci proverò, promesso.

[Rossella]

Uf... Le foto non le faccio mai perchè poi ho paura di non riuscire a postarle....
Devo proprio cominciare a farle.... Ci proverò, promesso.

insomma , noi perchè ci siamo mai sottovalutarsi
grazie ricetta semplice e buona!