da luvi » 16 nov 2007, 11:04ho adattato leggermente gli ingredienti avendo usato il mio pane in cassetta che ha la fetta molto grande.
nella ricetta originale le fette erano 12 e venivano tagliate le croste.
Ingredienti
9 fette di pane in cassetta grandi
250 gr salmone affumicato
300 gr broccoli
150 gr formaggio caprino
la buccia grattugiata di 1 limone
olio
sale pepe
Saltare in padella con poco olio i broccoli , salarli e peparli e frullarli con il mixer.
Mescolare i caprini con la buccia grattugiata del limone.
Comporre i sandwiches a 3 fette alternando la crema di broccoli e la crema di caprini e mettendo all'interno le fette di salmone affumicato.
Tagliare in diagonale in due o in 4 e servire.
ottimo e neanche tanto carico di calorie..
