sandwiches/tramezzini con salmone e broccoli

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sandwiches/tramezzini con salmone e broccoli

Messaggioda luvi » 16 nov 2007, 11:04

andwichestramezzini con salmone e broccoli.jpg
la ricetta proviene dalla Cucina Italiana novembre 2007

ho adattato leggermente gli ingredienti avendo usato il mio pane in cassetta che ha la fetta molto grande.

nella ricetta originale le fette erano 12 e venivano tagliate le croste.

Ingredienti
9 fette di pane in cassetta grandi
250 gr salmone affumicato
300 gr broccoli
150 gr formaggio caprino
la buccia grattugiata di 1 limone
olio
sale pepe

Saltare in padella con poco olio i broccoli , salarli e peparli e frullarli con il mixer.

Mescolare i caprini con la buccia grattugiata del limone.

Comporre i sandwiches a 3 fette alternando la crema di broccoli e la crema di caprini e mettendo all'interno le fette di salmone affumicato.

Tagliare in diagonale in due o in 4 e servire.

Immagine
ottimo e neanche tanto carico di calorie..:D
luvi
 

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