Samoussas - "foto passo passo"

[Rossella]

foto passo passo su come fare SAMOUSSAS e i tyropita.
il sito ha tantissime ricette, personalmente non le garantisco, uno perchè non le conosco abbastanza, due perchè sono in inglese
QUI e QUI
QUI invece la tecnica su come fare i WANTAN - Pliage è plat

Typone ci dirà cosa ne pensa, se qualcuno volesse cimentarci ci faccia sapere!

[Sandra]

Accidenti sono veramente spiegati bene!!
Grazie Rossella

[imercola]

Li faccio spesso! Non seguo pedissequamente una ricetta, ma mescolo spinaci e feta o, come nella foto, salame e feta (ammorbidita con un po' di latte).
le foto non sono il massimo, perche' la pasta, avendola tenuta nel freezer troppo a lungo, si e' asciugata troppo e nonostante il burro fuso spalmato su ogni striscia, la pasta tendeva a rompersi.







ho fatto due formati: triangoli piu' larghi e triangoli piu' piccoli che ho spolverato con semi di sesamo neri

[Alberto Baccani]

Ma la pasta è la pasta fillo?

[imercola]

Ma la pasta è la pasta fillo?

Si sono fogli di pasta fillo comprata al supermercato!

[Typone]

Ci metti anche la nigella, Imma?
Vedo dei semi neri...

T.

[imercola]

Si sono proprio i semi di nigella! Che occhio Typone!!!
Li ho scoperti grazie alla mia amica turca e me ne sono innamorata per quel lieve gusto amarognolo!

[Typone]

Typone ci dirà cosa ne pensa, se qualcuno volesse cimentarci ci faccia sapere!

Il sito Goutanou è un bel sito che promuove la cucina dell'isola della Riunione.
Le ricette e indicazioni sembrano ottime...

T.