Rondelle di pollo farcite

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Rondelle di pollo farcite

Messaggioda LoryC » 11 ott 2012, 19:59

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Per 6 persone:
6 petti di pollo
150 gr. di crescenza o altro tipo di formaggio a pasta morbida
2 uova
2 uova sode
prezzemolo tritato
2 peperoni arrostiti e privati della pelle
200 gr. pangrattato
100 gr. di noci sgusciate
farina
olio per friggere
sale e pepe nero
dragoncello fresco o secco
Per decorare: ketchup,glassa di aceto balsamico e insalatina mista.
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Frullare i peperoni arrostiti e tagliati in falde con le noci, il pangrattato, il prezzemolo,il dragoncello e la crescenza,aggiungere le uova sode .Salare e pepare.
Battuti i petti di pollo, farcirli con questo composto e arrotolare fermando con dello spago da cucina se necessario,ma io non li ho legati e non si sono scomposti.
Passarli nella farina,uovo sbattuto e pangrattato.Friggerli in olio bollente e scolarli su un foglio di carta per far assorbire l'unto.A questo punto tagliare ogni involtino a rondelle piuttosto spesse e adagiarli sui singoli piatti.
decorare con insalata mista,ketchup e glassa di aceto balsamico.
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda misskelly » 12 ott 2012, 11:08

un modo diverso per gustare il petto di pollo, saporito ed appetitoso. :clap: :clap: :clap:
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda Rossella » 12 ott 2012, 11:27

misskelly ha scritto:un modo diverso per gustare il petto di pollo, saporito ed appetitoso. :clap: :clap: :clap:

Verissimo, opterei per le cosce disossate, il petto non mi piace molto.
Grazie :clap:
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda Donna » 12 ott 2012, 11:47

Il ripieno di peperoni mi intriga! : Thumbup :
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda LoryC » 12 ott 2012, 13:56

Grazie! *smk*
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda Luciana_D » 12 ott 2012, 15:13

Intrigante davvero!!!!!! :clap: :clap:
Grazie Lory *smk*
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda Gaudia » 12 ott 2012, 16:54

Bravissima Lory e grazie per la ricetta :clap:
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda Clara » 12 ott 2012, 18:27

Devono essere molto appetitose, e mi piace la farcia :D e mi piace che sono fritte :mrgreen:
Grazie Lory.

Se la prossima volta riesci a mettere le foto un po' più grandine è meglio :D :wink:
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Re: Rondelle di pollo farcite

Messaggioda LoryC » 12 ott 2012, 19:01

Grazie a tutte! :D
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