°Rondelle al formaggio

Ricette

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, anavlis, Donna, Patriziaf

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda federica » 7 mag 2010, 8:25

secondo voi posso farla in anticipo e poi surgelare tutto il rotolo? se sì, quanto pensate debbe estrarlo prima dal freezer? il giorno prima?

grazie fede
federica

Matteo è nato il 2 dicembre 2007
Lisa è nata l'8 ottobre 2009
Avatar utente
federica
 
Messaggi: 105
Iscritto il: 27 nov 2006, 11:24
Località: Lodi

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda anavlis » 7 mag 2010, 8:52

federica ha scritto:secondo voi posso farla in anticipo e poi surgelare tutto il rotolo? se sì, quanto pensate debbe estrarlo prima dal freezer? il giorno prima?

grazie fede


Un paio di giorni ti stanno tranquillamente in frigo. Se pensi di surgelarli, penso proprio che 24 ore prima vada più che bene.
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10178
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda flokkietta » 13 dic 2011, 10:23

Anch'io vorrei provare questa ricetta.
Pensavo: mettendo un ripieno caldo (fontina, prosciutto e simili) conviene arrotolare i rotoli ancora tiepidi...ma per i ripieni freddi (formaggi freschi e simili) voi come fate? E' possibile arrotolare la frittata quando è ormai fredda o si rischia di romperla?
:|?
Florinda
Avatar utente
flokkietta
 
Messaggi: 268
Iscritto il: 24 feb 2009, 13:30

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda Gaudia » 13 dic 2011, 10:36

Florinda, la frittata si raffredda velocemente e non si rompe quando la riempi; per non rischiare puoi arrotolarla subito intorno ad un canovaccio come si fa con la pasta biscotto e poi riempirla quando si è freddata completamente. Io per il ripieno ho usato un formaggio morbido spalmabile e fette di salmone affumicato: molto buono D:Do
Avatar utente
Gaudia
 
Messaggi: 1783
Iscritto il: 30 ott 2009, 0:17

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda flokkietta » 13 dic 2011, 10:54

ottimo consiglio, Gaudia! Grazie! :saluto:
Florinda
Avatar utente
flokkietta
 
Messaggi: 268
Iscritto il: 24 feb 2009, 13:30

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda Roby » 13 dic 2011, 17:25

Rondelle.jpg
Rondelle.jpg (8.04 KiB) Osservato 346 volte
Sono davvero ottime queste rondelle!
La farcitura è quella classica, formaggio e prosciutto cotto, ma ho usato al posto del classico formaggio spalmabile in vaschetta, il labna preparato con la ricetta del forum.
E ho ricevuto anche i complimenti della suocera.... : WohoW : <hay

:saluto: Roberta
"Dobbiamo andare e non fermarci finchè non siamo arrivati"
"Dove andiamo?"
"Non lo so, ma dobbiamo andare"
-Jack Kerouak-
Avatar utente
Roby
 
Messaggi: 24
Iscritto il: 25 mar 2008, 16:18
Località: Ravenna

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda anavlis » 15 dic 2011, 9:10

Cpmplimenti :clap: ti sono venute perfette!
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10178
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: Rondelle al formaggio

Messaggioda Roby » 15 dic 2011, 14:39

Grazie Silvana! *smk*
"Dobbiamo andare e non fermarci finchè non siamo arrivati"
"Dove andiamo?"
"Non lo so, ma dobbiamo andare"
-Jack Kerouak-
Avatar utente
Roby
 
Messaggi: 24
Iscritto il: 25 mar 2008, 16:18
Località: Ravenna

Re: °Rondelle al formaggio

Messaggioda Clara » 27 set 2015, 17:36

rondelle al formaggio.JPG


Successone, molto gradite. :=:! ringrazio per la ricetta :D
farcite con philadelphia e prosciutto cotto, erbette e un pizzico di zenzero.
Con un rotolo da 34 cm in effetti ne vengono parecchie, :D
clara
***********
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 7000
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Re: °Rondelle al formaggio

Messaggioda anavlis » 12 giu 2023, 9:47

Porto su
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10178
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: °Rondelle al formaggio

Messaggioda Clara » 12 giu 2023, 14:54

Hai fatto bene a portar su Silvana, ce l'avevo in mente
da preparare in anticipo in vista di un pranzo.
L'ultima volta che l'ho fatto l'avevo congelato, tagliato a metà, era lungo.
Tirato fuori la sera prima e lasciato scongelare in frigo è risultato perfetto.
clara
***********
Avatar utente
Clara
MODERATORE
 
Messaggi: 7000
Iscritto il: 30 nov 2006, 18:46
Località: Rivoli/to

Precedente

Torna a Dalla padella alla brace

Chi c’è in linea

Visitano il forum: AhrefsBot, Facebook e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee