secondo voi posso farla in anticipo e poi surgelare tutto il rotolo? se sì, quanto pensate debbe estrarlo prima dal freezer? il giorno prima?
grazie fede
°Rondelle al formaggio
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Re: Rondelle al formaggio
da federica » 7 mag 2010, 8:25
federica
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Re: Rondelle al formaggio
da anavlis » 7 mag 2010, 8:52
federica ha scritto:secondo voi posso farla in anticipo e poi surgelare tutto il rotolo? se sì, quanto pensate debbe estrarlo prima dal freezer? il giorno prima?
grazie fede
Un paio di giorni ti stanno tranquillamente in frigo. Se pensi di surgelarli, penso proprio che 24 ore prima vada più che bene.
silvana
L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: Rondelle al formaggio
da flokkietta » 13 dic 2011, 10:23
Anch'io vorrei provare questa ricetta.
Pensavo: mettendo un ripieno caldo (fontina, prosciutto e simili) conviene arrotolare i rotoli ancora tiepidi...ma per i ripieni freddi (formaggi freschi e simili) voi come fate? E' possibile arrotolare la frittata quando è ormai fredda o si rischia di romperla?
Pensavo: mettendo un ripieno caldo (fontina, prosciutto e simili) conviene arrotolare i rotoli ancora tiepidi...ma per i ripieni freddi (formaggi freschi e simili) voi come fate? E' possibile arrotolare la frittata quando è ormai fredda o si rischia di romperla?
Florinda
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Re: Rondelle al formaggio
da Gaudia » 13 dic 2011, 10:36
Florinda, la frittata si raffredda velocemente e non si rompe quando la riempi; per non rischiare puoi arrotolarla subito intorno ad un canovaccio come si fa con la pasta biscotto e poi riempirla quando si è freddata completamente. Io per il ripieno ho usato un formaggio morbido spalmabile e fette di salmone affumicato: molto buono 
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Re: Rondelle al formaggio
da flokkietta » 13 dic 2011, 10:54
ottimo consiglio, Gaudia! Grazie! 
Florinda
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Re: Rondelle al formaggio
da Roby » 13 dic 2011, 17:25
- Rondelle.jpg (8.04 KiB) Osservato 309 volte
La farcitura è quella classica, formaggio e prosciutto cotto, ma ho usato al posto del classico formaggio spalmabile in vaschetta, il labna preparato con la ricetta del forum.
E ho ricevuto anche i complimenti della suocera....
Roberta"Dobbiamo andare e non fermarci finchè non siamo arrivati"
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Re: Rondelle al formaggio
da anavlis » 15 dic 2011, 9:10
Cpmplimenti 
ti sono venute perfette!
ti sono venute perfette!silvana
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Re: Rondelle al formaggio
da Roby » 15 dic 2011, 14:39
Grazie Silvana! 
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Re: °Rondelle al formaggio
da Clara » 27 set 2015, 17:36
Successone, molto gradite.
ringrazio per la ricetta 
farcite con philadelphia e prosciutto cotto, erbette e un pizzico di zenzero.
Con un rotolo da 34 cm in effetti ne vengono parecchie,
clara
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Re: °Rondelle al formaggio
da anavlis » 12 giu 2023, 9:47
Porto su
silvana
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Re: °Rondelle al formaggio
da Clara » 12 giu 2023, 14:54
Hai fatto bene a portar su Silvana, ce l'avevo in mente
da preparare in anticipo in vista di un pranzo.
L'ultima volta che l'ho fatto l'avevo congelato, tagliato a metà, era lungo.
Tirato fuori la sera prima e lasciato scongelare in frigo è risultato perfetto.
da preparare in anticipo in vista di un pranzo.
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