Risotto ai 6 formaggi.

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Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda Dida » 11 gen 2020, 11:16

Avvo vari avanzi di formaggi in frigorifero, piccoli pezzetti, e li ho usati per fare questo risotto.

Risotto Ai 6 formaggi
Ingredienti
Brodo vegetale q.b.
Riso Carnaroli gr. 300
Formaggi: toma di Gressoney, toma giovane di capra, castelmagno, gorgonzola dolce, taleggio grasso, grana padano grattugiato
Burro di malga
Vino bianco secco
Sale e pepe

Ho tagliato a pezzetti sottili i formaggi riempiendo una ciotolina da macedonia e ci ho aggiunto due cucchiaiate di grana.
Ho tostato il riso in una boce di burro, l'ho bagnato con poco vino bianco e ho fatto evaporare
Ho iniziato la cottura aggiungendo un mestolo alla volta di brodo sino a quando il riso e' risultato quasi cotto. Ho aggiunto i formaggi, mescolato bene creando l'onda, ho spento il fuoco e lasciato riposare due minuti. Ho servito. Era molto buono.
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Daniela Mari Griner



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Re: Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda anavlis » 11 gen 2020, 13:29

Buonissimo!
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Re: Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda Clara » 11 gen 2020, 14:11

E con questo risotto io ci vado a nozze!! :-P o :p:
Adorando il formaggio, è quello che preferisco, e lo faccio spesso proprio come te,
per recuperare anche il formaggio avanzato. : Thumbup :
clara
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Re: Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda misskelly » 11 gen 2020, 15:14

Stupendo!!! : Chessygrin :
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Re: Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda Patriziaf » 11 gen 2020, 21:15

Buono anche in questa versione, grazie Dida.
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Re: Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda miao » 11 gen 2020, 21:29

Golosissimo : Thumbup :
il mio blog
Siate sempre allegri!!
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Re: Risotto ai 6 formaggi.

Messaggioda TeresaV » 12 gen 2020, 23:34

Che risotto gustoso che deve essere con quei magnifici formaggi a disposizione! :clap: :clap:
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