Riso ..patan' e cozz....

[Donna]

Ecco qui la mia versione, riuscitissima e soddisfatta.
Ho aggiunto le zucchine, che hanno dato altra acqua per la cottura e tutti gli strati sono stati conditi, quindi ogni elemento era bello saporito.

[Gaudia]

È un piatto meraviglioso che anch'io ho preparato qualche anno fa con un'amica di Matera; non so se ho ancora la foto. Lei comunque sgusciava le cozze da crude e teneva da parte il liquido che aggiungeva alla fine dopo averlo filtrato. Il riso lo metteva crudo solo dentro le valve delle cozze; ricordo che ne abbiamo fatto metà teglia col pecorino e l' altra metà senza

[Donna]

È un piatto meraviglioso che anch'io ho preparato qualche anno fa con un'amica di Matera; non so se ho ancora la foto. Lei comunque sgusciava le cozze da crude e teneva da parte il liquido che aggiungeva alla fine dopo averlo filtrato. Il riso lo metteva crudo solo dentro le valve delle cozze; ricordo che ne abbiamo fatto metà teglia col pecorino e l' altra metà senza

gaudia, ad avercela cozze buone e fresche da sgusciate crude. Le ho aperte velocemente in padella.
Per quanto riguarda il riso, l'ho ammollato in acqua calda, quindi scolati e condito. Poi distribuito sullo strato di cozze.

[Patriziaf]

Questo è da fare

[anavlis]

È un piatto meraviglioso che anch'io ho preparato qualche anno fa con un'amica di Matera; non so se ho ancora la foto. Lei comunque sgusciava le cozze da crude e teneva da parte il liquido che aggiungeva alla fine dopo averlo filtrato. Il riso lo metteva crudo solo dentro le valve delle cozze; ricordo che ne abbiamo fatto metà teglia col pecorino e l' altra metà senza

gaudia, ad avercela cozze buone e fresche da sgusciate crude. Le ho aperte velocemente in padella.

Le cozze pugliese. non arrivano a Palermo, pensa, pensa, a Francoforte!!!

Bravissima Donatella , un piatto decisamente accattivante.

[rosanna]

ottimo direi , oggi spaghetti con le cozze in bianco . Peccato che ho letto solo ora.avrei fatto il riso e cozze . ieri ho trovato cozze a 250 al Kg.

[miao]

le abbiamo comprate ĺ altro ieri nel mare a Miseno e questa ricetta potrebbe fare al mio caso..

[miao]

fatta ieri è un po è rimasta per oggi
in bianco senza pomodorini