Riso freddo con salmone e rucola

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Riso freddo con salmone e rucola

Messaggioda benedetta lugli » 23 mag 2007, 20:09

Riso freddo con salmone e rucola

La ricetta nel titolo!
Oggi ho fatto questo riso freddo.
Ho lessato in acqua salata il riso, l'ho scolato, sciacquato con acqua fredda e messo ad asciugare su un canovaccio.
Condito con olio evo ed una bella macinata di pepe nero, unito in abbondanza rucola e fettine di salmone affumicato tagliate a listarelle, mescolato con delicatezza e messo in frigo per mezz'ora.
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benedetta lugli
 
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