Riso al forno di Alda

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Riso al forno di Alda

Messaggioda rosanna » 7 gen 2011, 23:00

Riso al forno di Alda cioe' ..un'arancina aperta :D
Lessare il riso (io ne calcolo 80 grammi per persona), condirlo con poco burro e parmigiano.
Preparare un besciamella con 300 gr. di latte o poco più.
Nella pirofila, fare uno strato di riso, coprire con fette di prosciutto cotto e fette di fontina, ricoprire con besciamella, e ricominciare: uno strato di riso...finire con la besciamella e passare in forno a gratinare.
Infornare a 200° per 30 minuti. Gli ultimi 3 minuti accendere il grill. Servire caldo - tiepido. Semplice e buona

Dani , ti piace molto vero ?
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: Riso al forno di Alda

Messaggioda miao » 8 gen 2011, 8:21

Bella e gustosa ricetta D:Do credo che te la copio e presto la faro' *smk*
il mio blog
Siate sempre allegri!!
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Re: Riso al forno di Alda

Messaggioda Alberto Baccani » 8 gen 2011, 9:42

Vorrei fare un ricordo affettuoso ad Alda che non è più con noi da anni ma che è rmasta nel cuore di chi l'ha conosciuta
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Re: Riso al forno di Alda

Messaggioda Luciana_D » 8 gen 2011, 11:02

Non l'ho conosciuta ma ne ho sentito molto parlare :fiori:
Luciana
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioniQUI
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Re: Riso al forno di Alda

Messaggioda Alberto Baccani » 8 gen 2011, 12:49

Era una persona dolcissima che se ne andata via senza clamore i parenti non hanno voluto alcun ricordo pubblico risperttando la sua natura schiva.
Era una cuoca eccezionale che insieme a Sergio Salomoni e ad altri ed altre ha fatto il Forum di Cucnait.
Le sue ricette circolano ancora perchè erano veramente deliziose.
Avendola conosciuta bene nel periodo di massimo fulgore di Cucina Italiana quando eravamo tutti molto amici e senza alcuna invidia reciproca ho sempre piacere di ricordarla.
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Re: Riso al forno di Alda

Messaggioda rosanna » 8 gen 2011, 16:26

alberto, ciao ti rispondo nel cavolo a merenda ..sabato 8 gennaio.
Rosanna

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