Riccioni

[gis]

Ieri sera una sorpresa:un sacchetto diriccioni, cioè radicchi selvatici, regalati da una vicina.Non c'è voluto altro :un bel battuto di pancetta ben rosolata , qualche fettina di aglio , aceto balsamico , un pizzico di sale, è stato davvero un piatto meraviglioso.dimenticavo:contorno uova sode!

[Frabattista]

assolutamente perfetto!!
se ci sono un altro po' di giorni caldi come ieri si posso incominciare a cercare anche dalle mie parti ... anzi forse sono già spuntati: per i ferraresi sono i radìcc.. .

[luvi]

buoniii.. noi li facciamo semplicemente con pancetta e aceto di vino rosso...