RAVIOLI AI FORMAGGI

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RAVIOLI AI FORMAGGI

Messaggioda ila » 2 giu 2007, 13:44

RAVIOLI AI FORMAGGI

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e qui una foto piú ravvicinata

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INGREDIENTI
Per il ripieno le dosi sono a cucchiai:
3 cucchiai di ricotta mista
2 cucchiaio di formaggio misto stagionato (cosí é scritto sulla confezione, assomiglia ad un pecorino sardo ma é leggermente piú morbido come consistenza rispetto a quello stagionato, l'ho tagliato a cubetti piccoli piccoli)
1 cucchiaio di brie
1 cucchiaio di gorgonzola e mascarpone
1 cucchiaio di parmigiano
sale pepe e noce moscata
prezzemolo

Generalmente metto anche mezza patata lessa ma oggi non le avevo e non le ho messe, le dosi sono indicative di solito metto e poi assaggio...
Vengono benissimo anche con la toma, o il pecorino di fossa (in questo caso lo gratto)
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ila
 
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Steven Johnson - uno scambio di buone idee