raviola di ricotta

[Marika]

Sto cercando la ricetta della raviola catanese di ricotta che ho visto qui tempo fa.Mi mangio le mani per non averla salvata.C'è qualcuno in linea per favore che possa darmi il link??grazie.Credo fosse una ricetta di rossella

[Marika]

nessuno che possa aiutarmi??

[Rossella]

Marika, l'unica cosa che possa assomigliare a quello che descrivi è questa

Aspettiamo Rossella comunque

grazie Lydia :-)
se cerca dei ravioli di ricotta fatti da me sono questi, voglio precisare però che non sono di origine Catanese

[cinzia cipri']

per correttezza, ritrovando questa ricetta, devo dire che la raviola di ricotta a cui si fa riferimento, e' quella che contiene tuma fresca al suo interno.
Ho la relativa ricetta.
Se dovessi dimenticare di copiarla, prego tirarmi le orecchie e ricordarmelo perche' vale la pena assaggiarla

[catanese]

La raviola di ricotta è dolce. Ce ne sono 2 tipi. Quella con la pasta sfoglia ripiena di ricotta lavorata con lo zucchero. E quella con una pasta tipo krapfen (o come si scrive) con lo strutto. La prima è al forno quest'ultima fritta e poi ripassata nello zucchero. Altre non ne conosco!

[catanese]

per correttezza, ritrovando questa ricetta, devo dire che la raviola di ricotta a cui si fa riferimento, e' quella che contiene tuma fresca al suo interno.
Ho la relativa ricetta.
Se dovessi dimenticare di copiarla, prego tirarmi le orecchie e ricordarmelo perche' vale la pena assaggiarla

Che è sta roba con la tumazza??? Link pleaz!

[anavlis]

per correttezza, ritrovando questa ricetta, devo dire che la raviola di ricotta a cui si fa riferimento, e' quella che contiene tuma fresca al suo interno.
Ho la relativa ricetta.
Se dovessi dimenticare di copiarla, prego tirarmi le orecchie e ricordarmelo perche' vale la pena assaggiarla

Cinzia di cosa state parlando? mi incuriosisce molto "la raviolA" non ne ho mai sentito parlare...tuma fresca, stai forse parlando dello sfoglio di Polizzi Generosa?

[cinzia cipri']

per correttezza, ritrovando questa ricetta, devo dire che la raviola di ricotta a cui si fa riferimento, e' quella che contiene tuma fresca al suo interno.
Ho la relativa ricetta.
Se dovessi dimenticare di copiarla, prego tirarmi le orecchie e ricordarmelo perche' vale la pena assaggiarla

Cinzia di cosa state parlando? mi incuriosisce molto "la raviolA" non ne ho mai sentito parlare...tuma fresca, stai forse parlando dello sfoglio di Polizzi Generosa?

hai ragione silvana.