Quanto durano gli albumi in frigorifero?

Dubbi, consigli, attrezzi & c

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

Quanto durano gli albumi in frigorifero?

Messaggioda giornalista.cuoco » 25 ott 2009, 15:34

Come da titolo.
Sono stati in un barattolo di vetro, nella porta, dal 19 ottobre, e ieri mattina li ho spostati in un'area presumibilmente più fredda (ma il mio frigo non va sotto i 5 °C). Sempre ieri, quando mia madre si è degnata di darmi un barattolo più basso (non ricordo se poco prima o poco dopo pranzo), li ho spostati nello scompartimento extra-freddo (dove c'è una temperatura di 4 °C, a volte anche 3).
Qualora ciò avesse una rilevanza, ci sono tracce (ma giusto delle gocce, che però si sono sciolte andando a colorare leggermente l'albume) di tuorlo.
Francesco
giornalista.cuoco
 
Messaggi: 394
Iscritto il: 17 ago 2009, 0:56

Re: Quanto durano gli albumi in frigorifero?

Messaggioda Sandra » 25 ott 2009, 17:38

Secondo me anche una settimana ma rispondo per esperienza ,ovvero sono ancora viva dopo averne utilizzati anche di 10 giorni.
Io comunque li congelo e li conservo mesi!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
Avatar utente
Sandra
MODERATORE
 
Messaggi: 8433
Iscritto il: 25 nov 2006, 15:56
Località: vence(francia)


Torna a Carabattole e pignate

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee