Quanto durano gli albumi in frigorifero?

[giornalista.cuoco]

Come da titolo.
Sono stati in un barattolo di vetro, nella porta, dal 19 ottobre, e ieri mattina li ho spostati in un'area presumibilmente più fredda (ma il mio frigo non va sotto i 5 °C). Sempre ieri, quando mia madre si è degnata di darmi un barattolo più basso (non ricordo se poco prima o poco dopo pranzo), li ho spostati nello scompartimento extra-freddo (dove c'è una temperatura di 4 °C, a volte anche 3).
Qualora ciò avesse una rilevanza, ci sono tracce (ma giusto delle gocce, che però si sono sciolte andando a colorare leggermente l'albume) di tuorlo.

[Sandra]

Secondo me anche una settimana ma rispondo per esperienza ,ovvero sono ancora viva dopo averne utilizzati anche di 10 giorni.
Io comunque li congelo e li conservo mesi!!!