(GR)Poudine Maïs

[Dida]

(GR)Poudine Maïs
Ingredienti:
300 grammi di farina di mais fine o bianca
3-4 cucchiaiate di zucchero semolato
500 ml latte intero
1 cucchiaino di vanillina
2-3 cucchiaiate di uvetta
3-4 cucchiaiate di cocco grattugiato
burro per lo stampo

Mettere la farina in un pentolino, versarvi tanta acqua fredda quanta ne serve per coprire solo la farina e stemperarla bene.
Mettere su fuoco medio e cuocere sino a quando la farina non comincia a bollire.
Aggiungere il latte e mescolarlo perfettamente, quindi aggiungere lo zucchero, l'uvetta, una cucchiaiata di burro e la vanillina, facendo amalgamare il tutto.
Cuocere mescolando continuamente e sino a quando il liquido non sarà evaporato.
Imburrare uno stampo singolo o tanti stampini e versarvi il budino, cospargendolo con il cocco.
Passare in frigorifero sino al momento di servire.

[Rossella]

Grazie

[elvira]

E' un doce della mia infanzia. Solo che mia zia lo faceva con il semolino. E' buonissimo!