potreste darmi un aiuto con gli stampi?

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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potreste darmi un aiuto con gli stampi?

Messaggioda mabruni » 12 dic 2006, 11:50

tempo fa ho acquistato degli stampi da panettone ma non ricordo piu' per che quantita' di impasto vanno :sono alti 13cm con un diametro di 17.Potreste aiutarmi per favore ciao e grazie
mariella
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Messaggioda Ospite » 12 dic 2006, 13:31

Ospite
 

Messaggioda Rossella » 12 dic 2006, 13:56

Ultima modifica di Rossella il 12 dic 2006, 14:20, modificato 1 volta in totale.
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Messaggioda mabruni » 12 dic 2006, 14:18

grazie molte!
mariella
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Messaggioda benedetta lugli » 21 dic 2006, 21:04

Ho lo stesso problema, ho guardato i siti che avete consigliato ma non ho capito nulla, mi potreste aiutare perfavore?
I miei stampi hanno un diametro di cm 20 ed un altezza di cm 14, quanto impasto ci metto, considerando il 20% in più?
Vorrei provare a fare il panettone di Adriano. Grazie
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Messaggioda Rossella » 21 dic 2006, 21:11

detta ha scritto:Ho lo stesso problema, ho guardato i siti che avete consigliato ma non ho capito nulla, mi potreste aiutare perfavore?
I miei stampi hanno un diametro di cm 20 ed un altezza di cm 14, quanto impasto ci metto, considerando il 20% in più?
Vorrei provare a fare il panettone di Adriano. Grazie


Non so a quanto corrispondano i tuoi pirottini misurati in cm.se fossero da un un kilo ad esempio, dovresti mettere 1, 2 kg d'impasto, che poi sarebbe il 20% in più.
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