da 
Meringa solo limone ,sale, aneto,pepe,formate con cucchiaino da dessert
Cotte bene ,delle nuvole,gradevoli come consistenza,nulle dal punto di vista gustativo
Poi ho provato ad inglobare una specie di crema di salmone affumicato e limone,na schifezza,andate dirette nel water
Poi altro tentativo queste:
Incorporato pezzetti piccolissimi di salmone dopo aver montato i bianchi a neve strettissima,meno limone,meno sale.Fatto tentativo di formarle con sac à poche,un po' un fallimento,beccuccio dentellato ci voleva quello liscio.Questa volta sempre nuvole ma bruttine pero' buone.Il forno ha anche fatto le bizze,non sono riuscita a tenere una T costante a 90°,sempre che sia la buona
Sono piacciute anche a Mauro che aveva assaggiato le prime e molto critico mi aveva detto che facevano schifo
Quindi riprovero',ingredienti OK,devo mettere a punto la tecnica per ben amalgamare il salmone alla meringa e cambiare beccuccio del sac à poche.
Potevo farle piu' grandi,calano in cottura,si restringono in modo uniforme per fortuna
Ora Ronniebbq,se sei daccordo cambiamo il titolo del 3 D ,lo chiamiamo sperimentazione,se invece tu pensi di aver raggiunto il massimo con le tue,stacco il mio scritto.
Divertentissimo per me,questo gioco
sei fantastica !!!
