porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

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porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda stroliga » 13 ott 2009, 14:09

Con l'ultima raccolta di porcini ho preparato i funghi impanati e fritti.
Ho scelto delle belle cappelle di porcini non troppo grossi, preferibilmente dei boletus edulis

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che rimangono più morbidi rispetto ai fusco ruber

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o boletus aerus (i porcini più scuri e duri ).
Lavate rapidissimamente le cappelle dei funghi ed asciugatele,
passate nell'uovo sbattuto leggermente salato,
impanate con pane grattugiato non setacciato,
fritte in abbondante burro chiarificato (essenziale per una perfetta cottura).

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Ho guarnito con della rucola, ed aggiunto del gruviera in carrozza:
fare dei tramezzini con fette di pane sottile ed all'interno del gruviera,
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bagnare rapidamente nel latte, si potebbe bagnare anche in vino bianco secco, passare nell'uovo sbattuto e poi impanare e friggere come sopra.
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Allora levate l’ancora, abbandonate i porti sicuri, catturate il vento nelle vostre vele.
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda Clara » 13 ott 2009, 14:27

Madonnina Licia !!! :shock: :shock:
Questo è un attentato allo stato puro, per il palato :D e anche per il fegato purtroppo :? :lol:
Irresistibile. D:Do
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda cinzia cipri' » 13 ott 2009, 15:47

mmmm che delizia che sembrano questi porcini!
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda ZeroVisibility » 13 ott 2009, 17:19

Ue'...Zingara....hai fatto incetta eh????
8)) 8)) 8)) Bravissima!!!
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda stroliga » 13 ott 2009, 17:25

ZeroVisibility ha scritto:Ue'...Zingara....hai fatto incetta eh????
8)) 8)) 8)) Bravissima!!!


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questi sono di sabato e poi ho detto basta! ;-))
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda ZeroVisibility » 13 ott 2009, 17:27

Che dire.....???
CHAPEAU!!!!!! :shock: :shock:
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda Luciana_D » 13 ott 2009, 17:30

Non ho parole :shock: ........e anche Massimo si unisce al mio stupore :shock:
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda anavlis » 13 ott 2009, 17:43

:sigh: :sigh: :sigh: :sigh: :sigh: tanta bontà mi commuove!!!! perchè l'Italia è così stretta e LUNGA?! |^.^|

Licia, sul serio mi è aumentata la salivazione :lol: :lol: :lol: :lol: Complimenti *smk*
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda Danidanidani » 13 ott 2009, 19:04

Maròòòòòòòòòòò! :-::! :-::! :-::! :-::! Che cosa stupenda....Grazie Licia *smk* *smk*
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le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda stroliga » 13 ott 2009, 19:08

Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda Donna » 14 ott 2009, 6:44

stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

NON ci credoooooooo :sigh:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda stroliga » 14 ott 2009, 6:46

Donna ha scritto:
stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

NON ci credoooooooo :sigh:

...e perchè farei foto passo passo rallenatndo il lavoro e rischiando il linciaggio del marito tutte le volte? :lol:
impataccando la macchina fotografica che mi sono dovuta acquistare mia mia per non usare la sua :roll:

*smk* *smk*
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda Luciana_D » 14 ott 2009, 8:06

Non ho i funghi ma il pane in cassetta siiiii :lol:
Faro' il formaggio in carrozza :-P o :p
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda kimberlyn » 15 ott 2009, 1:05

stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

Non ho parole.... in montagna dove vai? :|?
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda PierCarla » 15 ott 2009, 8:52

stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

Se veramente pensassi a noi me li avresti spediti! :evil: Ti detesto! *smk*
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda cinzia cipri' » 15 ott 2009, 9:30

PierCarla ha scritto:
stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

Se veramente pensassi a noi me li avresti spediti! :evil: Ti detesto! *smk*


un applauso! quoto e straquoto piercarla!
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda stroliga » 15 ott 2009, 10:57

cinzia cipri' ha scritto:
PierCarla ha scritto:
stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

Se veramente pensassi a noi me li avresti spediti! :evil: Ti detesto! *smk*


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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda cinzia cipri' » 15 ott 2009, 11:04

no licia... ma davvero... che ne fai di tutti quei porcini?
siamo in tante la' vicino da te...
insomma c'e' piercarla.. ci sono io... volendo viene pure clara (vero che vieni?), e dida? c'e' anche lei la'.. yoda... :twisted: :twisted: :twisted:
invitaci a pranzo no? :lol:
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda rosanna » 15 ott 2009, 11:33

qui che posso trovare ? la carrozza , forse :lol: Oppure andare nel beneventano a prenderli ? Complicato :|?
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: porcini impanati e fritti con gruviera in carrozza

Messaggioda Rossella » 15 ott 2009, 19:45

stroliga ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:
PierCarla ha scritto:
stroliga ha scritto:Vedete che penso a voi anche in montagna?
*smk*

Se veramente pensassi a noi me li avresti spediti! :evil: Ti detesto! *smk*


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:prrrr: :prrrr: :lol:

e come si fa ad esimersi :lol: :lol: :lol: *smk*
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