Pomodorini canditi alle erbe

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Pomodorini canditi alle erbe

Messaggioda Barbara » 21 mag 2007, 8:18

Pomodorini canditi alle erbe
Immagine
500g pomodorini ciliegia o piccadilly
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaio di erbe fresche tritate (basilico, prezzemolo, timo)
Olio, zucchero, sale e pepe

Tritare il pangrattato con le erbe.
Foderare con carta forno bagnata e strizzata la placca.
Tagliare i pomodorini a metà e disporli sulla placca con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
Condirli con un pizzico di zucchero, uno di sale, spolverizzarli con la farcia alle erbe e condirli con un filo di olio.
Cuocerli in forno a 130° per 1h 30'. Servirli tiepidi o freddi di accompagnamento a carni o pesci alla griglia, a formaggi o abbinandoli a cubetti di formaggio tipo primosale.
Barbara
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