Pomodori al forno.

[Dida]

Pomodori ripieni vegetariani

Ingredienti:
4 bei pomodoro maturi - 6 cucchiaiate di pangrattato - una cucchiaiata di olive a rondelle, verdi o nere - una cucchiaiata di capperi dissalati - 4 acciughe sottolio o pasta di acciughe - origano a piacere - olio evo.

Tagliare a meta' i pomodori, lavati e asciugati, togliere un po' di polpa. In un blender o frullatore mettere tutti gli altri ingredienti dosando l'olio: si dovra' ottenere un impasto morbido ma abbastanza asciutto. Riempire con il composto i mezzi pomodoro, metterli su una placca da forno coperta da carta forno e infornarli a 180 gradi per il tempo necessario affinche' i pomodori cuociano.. Servirli tiepidi o freddi.

[TeresaV]

Adoro questi pomodori, Dida!
Li faccio alla stessa maniera ma aggiungo anche basilico e prezzemolo. Le olive, uso rigorosamente quelle di Gaeta.

[Clara]

Grazie Dida, anch'io li faccio più meno così, senza acciughe, ma nel pangrattato aggiungo anche parmigiano grattugiato
e aglio a pezzi nella teglia.

[Dida]

Pomodori al forno

Ingredienti: dose per 2 persone
4 bei pomodori maturi ma non troppo - 8 filetti di acciuga - origano secco - olio evo - sale.

Lavare e asciugare i pomodori poi dividerli a meta' e metterli in una teglia coperta con carta forno. Salarli poco, irrorali con un filino d'olio, cospargerli con quanto origano volete e infine mettere su ogni meta' un filetto di acciuga. Passare in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Sono buoni sia caldi sia tiepidi sia freddi.

Devo stare a dieta stretta per almeno un mese e mi ingegno a preparare verdure poco condite.

[Clara]

Buoni, grazie della ricetta Dida.
Ce n'era una tua precedente molto simile, ho ritenuto di accorpare per avere le varie versioni