Polpo arrostito al rosmarino su passata di Toscanelli

[ZeroVisibility]

Polpo arrostito al rosmarino su passata di Toscanelli
X4
1 polpo ( serviranno solo gli otto tentacoli)
200 gr di fagioli Toscanelli secchi
2 rami di rosmarino
1 piccolo cipollotto
Olio
1 spicchio d’aglio
Ammollare i fagioli per una notte e poi portarli a cottura in circa 1 ora, partendo da acqua fredda a cui si sia aggiunto un rametto di rosmarino. Eliminare il rametto di rosmarino e passarli al mixer, unendo il cipollotto preventivamente tritato a appassito in un paio di cucchiai di olio. Regolare di sale e pepe e tenere da parte.
Dopo averlo pulito e lavato bene, tuffare il polpo in acqua bollente salata e cuocerlo per circa 40 minuti, lasciandolo intiepidire nella sua acqua di cottura.
Una volta tiepido, staccare aiutandosi con un coltello i tentacoli e saltarli in padella con poco olio e un rametto di rosmarino.
In un piatto fondo, mettere un mestolo di passata di Toscanelli e unire un paio di tentacoli del polpo, un giro d’olio buono e una spolverata di pepe da mulinello a finire il piatto.

[Sandra]

Ottima idea!!!Peccato per Vacchi ma dovra' sopportare la "puzza" di pesce!!Anche questa da provare!!Grazie

[anavlis]

Grazie! il polpo è anche dietetico, solo proteine.

[miao]

Uauuuu ricettina.... ricettona, aspetto magnific ,e molto invitante lo proveremo' senz' altro grazie ...permette

[cinzia cipri']

riesci a far diventare speciale persino un polpo con fagioli: sono felice che tu sia tornato a mostrarci le tue prelibatezze (semplicissime) ai fornelli.

[ZeroVisibility]

riesci a far diventare speciale persino un polpo con fagioli: sono felice che tu sia tornato...........

Si....sarebbe bello che anche qualcun altro ( chissa' a quante signore stanno fischiando gli orecchi...)ricominciasse a mettere mano agli attrezzi....

Non mi sembra molto edificante che TUTTA la pagina di "dalla padella alla brace" sia occupata da miei post...
Posso capire che la poca voglia di cucinare colpisca due/tre persone alla volta...ma questa ,sembra una epidemia...

[cinzia cipri']

riesci a far diventare speciale persino un polpo con fagioli: sono felice che tu sia tornato...........

Si....sarebbe bello che anche qualcun altro ( chissa' a quante signore stanno fischiando gli orecchi...)ricominciasse a mettere mano agli attrezzi....

Non mi sembra molto edificante che TUTTA la pagina di "dalla padella alla brace" sia occupata da miei post...
Posso capire che la poca voglia di cucinare colpisca due/tre persone alla volta...ma questa ,sembra una epidemia...

io sono stata in trasferta e quindi sono giustificata
comunque ora mi darò da fare: ho già adocchiato una ricetta che mi piace.
Nel frattempo, potrei ricopiare quella che ho scritto per l'articolo di venerdi scorso che è in omaggio a Leemann (che a me piace... gli altri? chissenefrega?)

[Luciana_D]

riesci a far diventare speciale persino un polpo con fagioli: sono felice che tu sia tornato...........

Si....sarebbe bello che anche qualcun altro ( chissa' a quante signore stanno fischiando gli orecchi...)ricominciasse a mettere mano agli attrezzi....

Non mi sembra molto edificante che TUTTA la pagina di "dalla padella alla brace" sia occupata da miei post...
Posso capire che la poca voglia di cucinare colpisca due/tre persone alla volta...ma questa ,sembra una epidemia...

Ma ben vengano anche due intere pagine colme delle tue prelibatezze ....l'epidemia passera'

[ZeroVisibility]

riesci a far diventare speciale persino un polpo con fagioli: sono felice che tu sia tornato...........

Si....sarebbe bello che anche qualcun altro ( chissa' a quante signore stanno fischiando gli orecchi...)ricominciasse a mettere mano agli attrezzi....

Non mi sembra molto edificante che TUTTA la pagina di "dalla padella alla brace" sia occupata da miei post...
Posso capire che la poca voglia di cucinare colpisca due/tre persone alla volta...ma questa ,sembra una epidemia...

Ma ben vengano anche due intere pagine colme delle tue prelibatezze ....l'epidemia passera'

Eh cara....i tempi di Coppi sono passati da mo'...."Un uomo solo al comando!!!"
....Non si usa piu'!!!!