Polpette di riso ai carciofi

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Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda misskelly » 9 mag 2013, 20:44

ho fatto volutamente un risotto ai carciofi "abbondante" perchè mi frullava l'idea di fare le polpette di riso.
Allora al risotto che è avanzato a pranzo ho aggiunto grana, prezzemolo, poco uovo, pepe e mozzarella. Poi ho infarinato le polpette, le ho passate nell'uovo e poi nel pangrattato.
Le ho fatte riposare 40 minuti nel congelatore per farle compattare e poi le ho fritte.

Sono state buonissime, cotte a puntino, croccanti e per niente unte, la mozzarella è rimasta perfettamente nell'interno senza fuoriuscire. : Thumbup :

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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda Sandra » 10 mag 2013, 6:37

Ottima idea Giovanna!!Grazie!!!
Si potrebbe fare anche con il risotto all'isolana !!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda Clara » 10 mag 2013, 8:47

Buonissime le tue polpette Giovanna :-P o :p:
Anch'io spesso con gli avanzi di risotto faccio polpette, le avevo postate QUI
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda susyvil » 10 mag 2013, 9:59

Bella e gustosissima idea!!! :clap:
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda anavlis » 10 mag 2013, 13:59

ottimo modo per riciclare il riso :clap:
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda Nonna Tata » 10 mag 2013, 15:26

Brava Giovanna, come le hai fritte bene! Anch'io le faccio con qualsiasi risotto avanzato, sono un secondo economico ma molto gustoso.
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda Rossella » 10 mag 2013, 18:34

Gustose e ben fatte, perfetta anche la frittura :clap: :clap:
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda Patriziaf » 11 mag 2013, 18:22

hanno un aspetto stupendo,asciutte,buone,grazie. D:Do
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Re: Polpette di riso ai carciofi

Messaggioda Giulia(zecca) » 12 mag 2013, 12:13

solo alla vista di queste bellissime polpette viene l'acquolina in bocca ! :clap:
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