polpette o pepite di pollo

[miao]

dal blog di Giovanna ho fatto queste stasera
250 petto di pollo tritato
250 ricotta
io ho fatto meta dose
prezzemolo
sale pepe 1 uovo
parmigiano
pane grattugiato
olio
rametto di rosmarino
due cucchiai di vino

[anavlis]

Grazie Annamaria
dovresti aggiungere il procedimento e il sito da dove hai preso la ricetta (con copia/incolla) poi la sistemo io

[Clara]

Brava Annamaria, interessanti, grazie .
Aspetto anch'io il procedimento, vedo che sono anche avvolte in pancetta forse?

[miao]

non trovo piu la ricetta sul blog di maria giovanna
da cook around https://ricette-utenti.cookaround.com/polpette-di-pollo-e-ricotta.html
250 g di petto di pollo
250 g di ricotta
50 g di parmigiano
50 g di pangrattato
1 uovo (facoltativo)
prezzemolo tritato
sale,un rametto di rosmarino
pepe e olio evo.
due cucchiai vino bianco
mescolo tutti gli ingredienti e faccio delle polpettine un po schiacciate che passo nel pane grattugiato
ho avvolto in fette di culatello che avevo in frigo da smaltire
ho fatto scaldare l'olio con un rametto di rosmarino ho adagiato le polpettine alla fine ho bagnato con il vino bianco
grazie Silvana

[Donna]

Mi hai cotto IL culatello?

Io lo avvolgerei a crudo.
Senti cara, non sono um pó stoppacciose/ secche? Dimmi il tuo parere

[miao]

no donna la ricotta le rende morbide
credo che volendo puoi fare come dici
il culatello lo dovevo smaltire che si stava seccando era la parte finale del pezzo 200 grammi che avevamo gia' mangiato in precedenza e mi ha fatto un buon prezzo e poi il vino bianco anche rende morbido ho passato in padella a fuoco dolce le polpette provare per credere

[miao]

per donna vorrei aggiungere che la ricotta era di bufala quindi le polpettine sono venute morbide

[miao]

una bella ricetta per fare le polpettine di petto di pollo che di solito e' asciutto, fatte cosi sono stra buone grazie a Maria Giovanna D'otranto basta avere il tritatutto e uala'

[miao]

porto su da fare stasera è arrivata la ricotta avevo del petto avanzato da ieri e senza culatello
La ricetta originale di cui sopra portava fette di prosciutto avvolte intorno
Ma già così è bella proteica
Senza farle friggere a fuoco lento.

Appena girate!

[TeresaV]

Annamaria, il petto di pollo è macinato di pollo oppure è petto di pollo passato nel frullatore/mixer? Non ho capito, scusa.

[miao]

Annamaria, il petto di pollo è macinato di pollo oppure è petto di pollo passato nel frullatore/mixer? Non ho capito, scusa.

Buona sera Teresa
Il petto di pollo l ho passato al tritatutto velocemente perché era tenero e subito si è spappolato . Lo faccio sempre io ,non lo prendo già tritato .

[TeresaV]

Grazie