/ pizzette con pomodoro e mozzarella (QR)

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Messaggioda luvi » 9 nov 2007, 9:57

n.4
dal quaderno datomi dal mio vecchio fornaio, non sono ricette che IO ho sperimentato ma chi di voi vuole provare e raccontare gli sviluppi sul forum....

per ora trascrivo quelle che mi sono state richieste dagli iscritti.

Pizzette con pomodoro e mozzarella

300 gr farina 0
40 gr lievito birra
1 patata lessa media
1 cucchiaio olio d'oliva
1 o' di sale

Impastare tutto e lasciare riposare 20 minuti e procedere alla preparazione delle pizzette.
Metterle in contenitori e stendervi sopra pomodoro, mozzarella e altri condimenti a piacere.
Lasciare lievitare un po' e cuocere in forno a 200°c e più.
luvi
 

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Steven Johnson - uno scambio di buone idee