° Piscioeu (piedini) di maiale all'agro-BATSOA'

Ricette

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Re: ° Piscioeu (piedini) di maiale all'agro-BATSOA'

Messaggioda Sandra » 3 apr 2016, 14:27

cinzia cipri' ha scritto:mi confermate che posso friggerli? Abbiamo il forno piccolo per ora al ristorante e devo prepararli per domani.

Troppo tardi!!!Come é andata?
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: ° Piscioeu (piedini) di maiale all'agro-BATSOA'

Messaggioda anavlis » 3 apr 2016, 16:27

La gelatina di maiale è una ricetta antica già nel regno delle due sicilie se ne parla in qualche testo http://www.lasiciliainrete.it/ricette/C ... maiale.htm
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Re: ° Piscioeu (piedini) di maiale all'agro-BATSOA'

Messaggioda cinzia cipri' » 3 apr 2016, 16:51

Sandra ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:mi confermate che posso friggerli? Abbiamo il forno piccolo per ora al ristorante e devo prepararli per domani.

Troppo tardi!!!Come é andata?


abbiamo fatto la prova a tuffarli nell'olio: il mio amico Salim li ha affrontati facendosi scudo con un coperchio della pentola più grande!
Così li abbiamo tirati fuori e messi sotto al grill.
Almeno ci siamo fatti quattro risate. :cool:
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