° piccolo Breakfast

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° piccolo Breakfast

Messaggioda maxsessantuno » 24 mag 2008, 22:30

Un amuse bouche. Una cosina da ricordare. C'è tutto quello che si trova nel breakfast, anche la riduzione di worchester sauce. Io ho aggiunto la crema di aspragi e 2 taccole per guarnizione.
PICCOLO BREAKFAST
Immagine

Ho stufato gli asparagi e ne ho ricavato una purea con la quale ho spalmato 2 fette di pancarrè non tostato troppo.
Bacon crocante, uova di quaglia e taccole per decorazione. Gocce di worchester sauce ridotta.

Ciao
LAMAX61°
Ultima modifica di Rossella il 31 dic 2008, 14:56, modificato 2 volte in totale.
Motivazione: immagine ridimensionata. Dimensioni max 500 x 500 pixel
Lo farò domani.
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Re: piccolo Breakfast

Messaggioda Sandra » 24 mag 2008, 22:42

Ottimo Max ma che dimensioni hanno le uova di quaglia in Italia?Mi sembrano enormi o é la foto?Sono curiosa!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: piccolo Breakfast

Messaggioda maxsessantuno » 24 mag 2008, 22:47

Sandra ha scritto:Ottimo Max ma che dimensioni hanno le uova di quaglia in Italia?Mi sembrano enormi o é la foto?Sono curiosa!! :D

sono come una moneta da 1 € ca.
Ciao
LA MAX61°

P.S. Se le trovi, prova le taccole fatte come ho indicato....'na robaaaaa!!!!!
Lo farò domani.
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Re: piccolo Breakfast

Messaggioda Sandra » 24 mag 2008, 22:54

Allora é la foto, sono grandi , anzi piccole come qui!! :D Nella foto sembra grande come le uova piccole della gallina della mia vicina, mi preoccupavo!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: piccolo Breakfast

Messaggioda Danidanidani » 25 mag 2008, 8:56

Sandra ha scritto:Nella foto sembra grande come le uova piccole della gallina della mia vicina, mi preoccupavo!! :lol: :lol:


....per la quaglia, povera bestiola! :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
Questo piatto è, come dire, "sfizioso" :D :D
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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