°piccolo antipasto Mediterraneo

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°piccolo antipasto Mediterraneo

Messaggioda maxsessantuno » 15 lug 2008, 9:59

Dedico volentieri a 3 x Dani questo semplice antipasto perchè credo possa rientrare tra le cose da Lei preferite.
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Trattasi molto semplicemente di friarelli fritti e poi aromatizzati con cipolla, basilico fresco ed una spruzzata di aceto-pepe ed abbondante olio evo.

Melanzane lunghe tagliate ad anelli spessi 3-4 cm, anche di più; si schiaccia la polpa, se ne leva un poco casomai, si ricava un bicchierino.
Si fa un impasto con pane raffermo rinvenuto in acqua e aceto, si addiziona di aglio tritato e maggiorana fresca, olio evo sale e pepe. Lo si introduce nella melanzana, si mette un ultimo cucchiaio di aceto di vino rosso, si irrora di olio e si passa al forno per 40 min. circa. Quando lo stuzzicadenti fora agevolmente la melanzana vuol dire che è pronta. Crostoni di pane tostato ed ultimo filo di olio a completare.

Io mi bevo una bella MALVASIA ROSATA autoprodotta.

LAMAX61°
Lo farò domani.
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Re: piccolo antipasto Mediterraneo

Messaggioda Danidanidani » 15 lug 2008, 11:11

Grazie Max! Davvero sono le cose che preferisco e per me potrebbe essere addirittura piatto unico, seguito da una bella dose di frutta.Sarà che sono in una fase di svogliatezza, quasi inappetenza con questo caldo afoso...per fortuna oggi è nuvolo e pocopoco più fresco. *grazie* *grazie*
P.S. con queste "dediche" :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: finirai col fare ingelosire la Rossella! ;-)) ;-)) ;-))
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Re: piccolo antipasto Mediterraneo

Messaggioda Rossella » 15 lug 2008, 20:16

P.S. con queste "dediche" :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: finirai col fare ingelosire la Rossella! ;-)) ;-)) ;-))

|:P ..... :ahaha: :ahaha:
ma guarda te cosa mi tocca assistere..cosa mi tocca leggere :lol: :lol: :lol: ;-)) *smk*
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Re: piccolo antipasto Mediterraneo

Messaggioda cinzia cipri' » 15 lug 2008, 22:07

qua di gelosa per ora ci sono io....
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