Peperoncini in salsa.

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Peperoncini in salsa.

Messaggioda Dida » 25 ott 2019, 17:08

Il mio orto mi ha regalato ancora tanti peperoncini verdi lunghi, da noi si chiamano "lombardi" e di solito si fanno sottaceto. Io pero' li faccio anche arrosto o in salsa, si mangiano cosi', da accompagnamento, o si usano per condire una pasta corta.

Peperoncini in salsa

Ingedienti:
Peperoncini verdi lunghi - passata di pomodoro - aglio - olio evo - sale - pepe.

Lavare e asciugare i peperoncini, togliere il picciolo. In una larga padella versare un filo d'olio e farvi dorare uno spicchio d'aglio. Quando ha preso colore aggiungere i peperoncini e lasciarli ben colorire, salando e pepando. Unire abbondante passata di pomodoro e cuocere sino a quando i peperoncini saranno teneri. Servire.
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Daniela Mari Griner



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Re: Peperoncini in salsa.

Messaggioda Clara » 26 ott 2019, 10:23

Grazie Dida, ricetta semplice e sicuramente gustosa.
Sono i peperoncini friggitelli? Anche noi li abbiamo avuti nell'orto.
Li abbiamo consumati crudi nell'insalata o fatti in peperonata.
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