peperonata con polpettine

[alexs]

stasera guardavo il mio libro di ricette e mi sono accorta che è un po' che non preparo questo piatto e lo vorrei condividere con voi perchè è davvero gustoso
400 gr di macinato
30 gr di pecorino grattuggiato
2 cuchiai di pangrattato
1 spicchio di aglio
un ciuffo di prezzemolo
poca farina
1 uovo
1 peperono giallo
1 peperone rosso
1peperone verde
200 gr di polpa di pomodoro
4 cucchiai di olio evo
sale e pepe

Raccogliere in una terrina il macinato. unirvi l'uovo, il pecorino, il pangrattato e l'aglio tagliato finemente insieme al prezzemolo, regolate di sale e formate con le mani tante polpettine, passarle nella farina e cuocerle in un tegame nel quale avrete scaldato l'olio,lavare e tagliare i peperoni a tocchetti buttarli sopra le polpettine rosolate,salare e portare a cottura

[valentina..]

che buono! adoro le polpette, e anche la peperonata....da fare sicuramente!